På SVT finns nu en artikel om resistent stärkelse: Maten som skyddar dig mot köttets farligheter. Vetenskapens värld ska nästa gång handla om det. Där uppges att den resistenta stärkelse som finns … [Läs mer...]
Sökresultat för: resistent stärkelse
Lars Bern om resistent stärkelse
9 maj, 2014 av 6 kommentarer
Lars Bern har skrivit ett blogginlägg om RS: Nyttig kolhydratkost som inte gör oss feta. … [Läs mer...]
Resistent stärkelse
16 april, 2014 av 137 kommentarer
Martina har idag skrivit om Resistent stärkelse. Margareta Lundström har också skrivit om det. Per Wikholm i LCHF.se. Och Nej det går inte lika bra med selleri. Är detta intressant för dem … [Läs mer...]
Stärkelse gör frisk och slank
1 november, 2013 av 64 kommentarer
Ledare i DN idag, av Lena Andersson. Dieternas krig. Ja, vad ska man säga? Jag tror ju inte att det är stärkelsen som primärt orsakar det metabola syndromet. Men stärkelsen är likväl tomma … [Läs mer...]
Forskning för och emot ketogen kost
16 juli, 2019 av 15 kommentarer
Jamanetwork : The Ketogenic diet... Författarna påstår att den ketogena dieten är farlig för hälsan. De anför att jämförande studier visserligen visar bättre viktnedgång av ketogen kost, men att … [Läs mer...]
Olika varianter av lågkolhydratkost
6 januari, 2019 av 16 kommentarer
Jag läser inte allt om LCHF i sociala medier, men en hel del snappar jag upp. Det finns många olika varianter av LCHF, eller lågkolhydratkost, som propageras. Vederbörande har ofta funnit ut en … [Läs mer...]
Gudiol i Metro: mängd av kolhydrater spelar ingen roll
21 februari, 2018 av 14 kommentarer
Gudiol i Metro om kost och vikt. Gudiol tycker inte att man ska bry sig om mängden kolhydrater i maten. Men man ska avstå från godis, chips och läsk, dvs skräpmat. Det innebär troligen att … [Läs mer...]
LCHF-event i Säffle
3 juli, 2017 av 11 kommentarer
Jag har nu kommit hem från LCHF-eventet i Säffle. Det var en härlig tillställning, inte minst för att vi hade soligt och varmt väder. På konferensen på Medborgarhuset var det 10 intressanta … [Läs mer...]
LCHF-magasinet nr 2, 2017
1 maj, 2017 av 20 kommentarer
Nytt nummer av LCHF-Magasinet har kommit. Axplock ur innehållet: Myndigheternas klappjakt på den nyttiga maten, tex förbudet av Max LowCarb-burgare. Blues Kök & Bar i Globen har fått samma … [Läs mer...]
Kostprogram för LCHF
Kostprogram för LCHF (LowCarb-HighFat, lågkolhydrat-högfett) För hälsa och viktkontroll. Kolhydrater = socker och stärkelse Du får äta: Mjölkprodukter. Grekisk/Turkisk yoghurt, ost (ej mager), … [Läs mer...]
Orsaker till insulinresistens
3 juli, 2015 av 18 kommentarer
Det har kommit en ny film på Kostdoktorn, och jag såg den förut. Jason Fung håller föreläsning om orsaker till insulinresistens. Hög insulinnivå i blodet, antingen genom högt kolhydratintag eller … [Läs mer...]
LCHF-Magasinet nr 4 2014
27 december, 2014 av Lämna en kommentar
Decembernumret av LCHF-magasinet har kommit. Den är intressant som vanligt. Trendspaning om tre jubiléer: Två bra och en katastrof. Min ingress om barnmisshandeln på Karolinska. Brev från … [Läs mer...]
Friska tarmar
8 oktober, 2014 av 58 kommentarer
Professor Göran Sjöbergs krönika: Friska tarmar Man kan alltid fråga vad man menar med att vara frisk eller att vara sjuk, men kroppen är som alltid själv sitt bästa mätinstrument, och känner man … [Läs mer...]
LCHF-magasinet nr 2 – 2014
28 juni, 2014 av 18 kommentarer
LCHF-magasinet har kommit med ett nytt nummer, juni 2014. Som vanligt späckat med bra LCHF-information. Litet axplock: Reportage från LCHF-kryssningen i maj. Deltagarrekord med 550 deltagare. Många … [Läs mer...]
RS
25 april, 2014 av 20 kommentarer
Igår kväll höll jag föreläsning i Djursholm, i aulan i Viktor Rydberg gymnasiet. Det var en trevlig kväll. Men - när jag försökte förklara om resistent stärkelse såg alla i … [Läs mer...]
Tapetklister?
20 april, 2014 av 128 kommentarer
Nu har jag intagit potatismjöl i 3 kvällar. Blodsockret imorse var 5,7. Nu 3 timmar efter intag av morgon-fettkaffet är blodsockret också 5,7. Inga direkta mirakel känns det som. Magen är helt … [Läs mer...]
Vetenskapen bakom LCHF
17 maj, 2011 av 70 kommentarer
I min gamla Passagenbloggs marginal hade jag flera länkar som handlade om vetenskapen bakom LCHF. Men Passagen blogg är numera nedlagd. Diet Doctor har en artikel om vetenskapen bakom … [Läs mer...]
Skräpmat har bytt namn till ”ultraprocessad”
8 februari, 2024 av 3 kommentarer
Artikel av Nina Teicholz . Många västerlänningar har vuxit upp med "skräpmat". Exempel är: söta kakor, söta flingor, sockerdrycker, chips, godis etc. Dessa livsmedel kan vara … [Läs mer...]
Tema konsistens?
26 oktober, 2018 av 9 kommentarer
Igår såg jag igen på 'Timjan tupp och tårta'. Temat den här gången skulle vara konsistens (?). Men det var kolhydrater i parti och minut. Både socker och stärkelse. Programledaren pratade i en … [Läs mer...]
Minus socker
14 april, 2018 av 14 kommentarer
I min ungdom, på 70-talet, när jag arbetade inom sjukvården, fanns det 'diabeteskost' till diabetikerna. Diabeteskosten var strikt kolhydratsnål. Sen fanns det ett lättare alternativ för de med … [Läs mer...]
Fem ’myter’ om bröd
25 mars, 2018 av 12 kommentarer
I senaste numret av gratistidningen LokalAktuellt Sundsvall Timrå ser jag en sida med en artikel om bröd. Det är Maria Sitell, dietist och talesperson på Brödinstitutet, som skriver. 5 myter om ditt … [Läs mer...]
Dieten är nyckeln till diabetesepidemin
16 november, 2017 av 1 kommentar
En bra sammanfattande artikel om diabeteskosten: Dieten är nyckeln till diabetesepidemin. Conny skickade en Google-översättning som han gjort: Oped: diet nyckeln till … [Läs mer...]
Skrämselartikel även i amerikansk diabetologtidning
14 juni, 2017 av Lämna en kommentar
Svenska diabetesläkare skrev en artikel för att skrämma diabetesföräldrar från att ge sina barn LCHF-kost, i feb 2016. Det kunde ge barnen 'normoglykemisk ketoacidos' vilket var livshotande. Det kunde … [Läs mer...]
De dödliga effekterna av fruktos
7 juni, 2017 av 3 kommentarer
Artikel av Jason Fung. 2009 publicerade Dr Robert Lustig en You Tube-film : Sugar the Bitter Truth. Den blev viral. Dess budskap var att socker är toxiskt. Socker består av hälften glukos och … [Läs mer...]
Bok: Fetmakoden – nyckeln till varaktig viktnedgång, av Jason Fung
4 april, 2017 av 6 kommentarer
Ny bok: Fetmakoden - nyckeln till varaktig viktnedgång, av Jason Fung. Jason är läkare och specialist i njurmedicin i Toronto, Kanada. Han har i sitt arbete sett att diabetikerna är … [Läs mer...]
Tsimane levde friska på högkolhydratkost
20 mars, 2017 av 7 kommentarer
BBC.com. Tsimanefolket i Bolivia levde länge och friska. De åt en kost med hög andel stärkelse - men de åt tydligen inte så mycket socker. Det är uppenbart att det går att leva friskt på en … [Läs mer...]
Forskare och läkare uppmanar till ”Fetmaupprop”
30 december, 2016 av 5 kommentarer
I Läkartidningen. Finns det någon som kan tala om för dessa läkare och forskare att LCHF hjälper bättre än motion och lågkalorikost mot fetma? Som bonus minskar man även risken för diabetes typ2 … [Läs mer...]
Ny genmodifierad potatis på gång
14 oktober, 2016 av 17 kommentarer
Sverigesradio.se. Genklippt knöl kan ersätta förbjuden GMO-potatis. Det är med genmodifieringstekniken CRISPR/Cas9 som man har tillverkat denna. Den innehåller inte stärkelsen amylos utan bara … [Läs mer...]
Skall vi ha sockerskatt?
21 juli, 2016 av 19 kommentarer
En artikel i SvD av Claude Marcus. Min kommentar: På senare år är det visat att sötsmakande socker = fruktos är särskilt farligt för hela kroppen, både för kärl och andra vävnader. De blir … [Läs mer...]
Ministern utesluter inte fettskatt
6 maj, 2015 av 49 kommentarer
På SVT.se. Finns det någon som kan tala om för ministern att vi inte blir feta av fett, utan av socker och stärkelse? Margariner med växtsteroler kan också misstänkas för att skada vår metabolism så … [Läs mer...]
Sänkta gränsvärden för graviditetsdiabetes
22 mars, 2015 av 32 kommentarer
Läkartidningen: Socialstyrelsen föreslår sänkta gränsvärden för graviditetsdiabetes. Frågan är ju hur man åtgärdar graviditetsdiabetes. Får de insulinresistenta gravida rådet att äta mindre mättat … [Läs mer...]
Kolhydratrestriktion som förstahandsbehandling vid diabetes
29 juli, 2014 av 21 kommentarer
Översättning/Fri tolkning av artikeln Dietary Carbohydrate restriction as the first approach in diabetes management (För mer detaljer, referenser, tabeller och figurer, se … [Läs mer...]
Mat för barn
22 juni, 2014 av 11 kommentarer
Mat för barn - det känns väldigt svårt att veta exakt vad som är bäst. Jag tror ju att friska slanka barn tål att äta en viss mängd (hur mycket?) av stärkelse. De är ännu inte insulinresistenta och … [Läs mer...]
Hälsan blir en klassfråga
6 augusti, 2013 av 75 kommentarer
Jag menar inte klasser i vanlig bemärkelse, även om man kan se skillnader även där. En klass som vinner hälsa och viktkontroll är de som inser att det inte går att lita på etablissemangets … [Läs mer...]
Världens folk dränks i socker
2 april, 2013 av 21 kommentarer
Jag har just sett på Korrespondenterna i SVT2. Det handlade idag om hur världens folk dränks i tillsatt socker. Robert Lustig intervjuades. Jorden i Brasilien fördärvas av sockerrörsplantagerna. I … [Läs mer...]
Är socker giftigt?
23 juli, 2012 av 16 kommentarer
Jan Mesicek (Lille Måne) länkade i FB till en artikel i NYT av Gary Taubes: Is Sugar Toxic?, april 2011. Taubes skriver, med utgångspunkt från Robert Lustigs föredrag, om sockrets … [Läs mer...]
Jörgen Vesti Nielsen om diabetesbehandling
18 juni, 2011 av 15 kommentarer
Jörgen Vesti Nielsen, överläkaren som gjorde Karlshamnsstudien (och) har skrivit ett PM om behandling av diabetes. Här finns mycket intressant att beakta. Vissa tabeller fungerade inte i överföringen … [Läs mer...]
Senaste kommentarer