Annika Dahlqvist om LCHF, kost och hälsa

Vegetarianer lever inte längre än blandkostare

7 oktober, 2018 Annika Dahlqvist 5 Comments

Artikel av Chris Kresser.

Tidigare undersökningar av vegetarianers och veganers hälsa och livslängd har visat att de var bättre hos dessa än hos normala blandkostare.

Senare kom man på att vegetarianer ofta var mera hälsomedvetna överlag, det gällde inte minst beträffande rökning och alkohol, vilket kan påverka hälsa och livslängd.

Därför gjorde man nya studier där man på olika sätt försökte sålla ut hälsomedvetna blandkostare. Resultatet blev då samma hälsa och livslängd. Detta tyder på att intag av animalisk kost inte försämrar hälsan.

Om man skulle göra en riktig vetenskaplig jämförelse mellan vegetarisk och blandad kost så skulle det krävas en stor RCT (kontrollerad jämförande studie med lottade grupper) som skulle sträcka sig över 25-30 år. Det vore praktiskt och ekonomiskt ogenomförbart.
Så tills vidare får vi nöja oss med dessa genomförda studier.
Uffe Ravnskov brukar berätta att i Indien finns det ett område där folket av tradition äter vegetariskt och ett där de äter animaliskt. De som äter animaliskt har generellt bättre hälsa och längre liv.
En annan viktig aspekt är att under årmiljonerna av evolution då människorna levde som jägare och samlare åt de i hög utsträckning animaliebaserat, inte minst av rött kött. Detta tyder på att animalisk kost är en stor del av människans artegna föda.

Sen finns det självklart andra aspekter på valet av kost, men det finns ingen anledning att tro att vegetarisk kost är bättre för hälsan.
Det innefattar förstås valet av fett.