Annika Dahlqvist om LCHF, kost och hälsa

Bok: Diabeteskoden

7 december, 2018 Annika Dahlqvist Leave a Comment

Ny bok: Diabeteskoden – Att förebygga och bota typ 2-Diabetes naturligt, av Jason Fung.

Jag tyckte det var en ypperligt intressant bok, jag var fängslad från pärm till pärm.

Han fantiserar om att vi kan skapa en värld utan diabetes2-relaterade sjukdomar. Vi kan reversera diabetes 2-sjukdomen, utan mediciner – enbart med kostförändringar.
På samma sätt kan man förebygga sjukdomen, fast med mindre drastiska åtgärder.
Den konventionella behandlingen (sedan 70-80-talet), fettsnål och kolhydratrik kost, med ökande medicinering,  leder käpprätt åt fel håll. Sedan kallar de sjukdomen för kronisk och progredierande.
Diabetes T2 beror på hyperinsulinemi, för mycket insulin i blodet. Det har blivit så pga för stort kolhydratintag, och därpå följande insulinresistens.
Kosten vi ska äta är LCHF, Low Carb Healthy Fats. Fett ökar inte insulinproduktionen och därmed inte insulinresistensen.

Den andra behandlingsmetoden är periodisk fasta. Fastan gör att levern kan arbeta med att göra sig av med överskott av socker och inlagrat fett (så kallad fettlever). Det är överskott av socker som har orsakat fettinlagring i levern, vilket har gjort att den har blivit insulinresistent, och därmed även resten av kroppen. När levern är fettfylld går fettet över till bukspottkörteln och gör de insulinproducerande betacellerna fettinlagrade så att de inte kan producera insulin i samma utsträckning som förut. Då har man fått diabetes typ 2.

Boten mot diabetes 2, och förebyggandet av sjukdomen är därför bäst LCHF, plus periodisk fasta.

Jag rekommenderar alla att läsa boken.