Han skrev en artikel i Läkartidningen 2011. En jämförande behandlingsstudie mellan mättat fett och rapsolja. Han fann vissa skillnader i blodfettvärden. En beskrivning av honom på Lt Dalarnas … [Läs mer...]
Utred kostråden
26 augusti, 2015 av 29 kommentarer
Debattartikel i UNT, av Ralf Sundberg, Lars-Erik Litsfeldt och Per Wikholm. De redovisar all kunskap om att mättat fett inte är farligt att äta, snarare tvärtom, och begär att även Livsmedelsverket … [Läs mer...]
BOK: LCHF 2.0
21 augusti, 2015 av 109 kommentarer
Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson har lanserat ett nytt begrepp: LCHF 2.0. Tidningen Allt om LCHF (Expressenbilaga) som kom igår, har en artikel i ämnet. De har även gett ut en bok … [Läs mer...]
Mera om Max’ fettbokslut
18 augusti, 2015 av 19 kommentarer
Jag fick nyss ett mail från Fredrika Fredmark på Max: "Hej Annika! Jag heter Fredrika Fredmark och jag jobbar på Max kommunikationsavdelning. Vi har fått en del frågor och väldigt arga mejl … [Läs mer...]
Max’ fettbokslut
16 augusti, 2015 av 13 kommentarer
Snabbmatskedjan Max vill servera nyttig mat. Vi har tidigare uppmärksammat deras Low Carb-burgare som de lanserade 2005. Det är/var(?) en hamburgare med ett salladsblad i stället för bröd. Nu har … [Läs mer...]
Smör orsakar inte hjärtsjukdom
13 augusti, 2015 av 13 kommentarer
I The Telegraph: Butter unlikely to harm health - But margarine could be deadly Monique Forslund har skrivit om artikeln och studien. Jag tror att det handlar om denna studie publicerad i … [Läs mer...]
Kokosolja – uselt för hälsan enligt Mai-Lis Hellenius
7 augusti, 2015 av 89 kommentarer
Ralf Sundberg skriver. Mai-Lis fortsätter att tro på att mättat fett är farligt för hälsan. Trots att modern vetenskap visar motsatsen. ICA-Kuriren: Kokosolja - uselt för hälsan. Läs gärna The … [Läs mer...]
Villoläror från en dietist
30 juli, 2015 av 36 kommentarer
På Netdoktor.se finns en artikel om Mat vid diabetes. Den är skriven av dietist Maria Sitell. Det är nästan svårt att hitta något som är rätt i artikeln. Som vanligt är det att grönsaker är bra, … [Läs mer...]
Dietisternas magplask
29 juli, 2015 av 16 kommentarer
I en film från ICA påstår dietisterna att margarin är nyttigare än smör, för att det innehåller omättade fetter. De har helt missat senare års rön om att margarin är onyttigt och att smör och annat … [Läs mer...]
The Big Fat Surprise
21 juli, 2015 av 10 kommentarer
Jag har nu avslutat första läsningen av Nina Teicholz bok: The Big Fat Surprise : Why Butter, Meat & Cheese Belong in a Healthy diet. Det är en fantasiskt intressant och läsvärd bok. Lättläst, men … [Läs mer...]
Förtroendet för Arla är bortblåst
13 juli, 2015 av 42 kommentarer
I DN.se. Mjölkbönderna klarar sig inte på den låga ersättningen de får för mjölken från Arla. För alla de som tror att mjölken i alla dess former är till skada för mänskligheten, är det förstås … [Läs mer...]
Mattias Ribbing om fettkaffe
24 juni, 2015 av 25 kommentarer
I Aftonbladet Morgon Mattias säger att i USA är Bulletproof Coffe en jättehit. Det låter ju bra! Men tyvärr blev det inget kokosfett i, bara smör och MCT-olja. … [Läs mer...]
Svar från Livsmedelsverket
16 juni, 2015 av 9 kommentarer
Jag mailade förut till Livsmedelsverket och frågade efter deras kommentarer till Amerikanska Dietistförbundets pressmeddelande ang kostråd till allmänheten. Jag har nu fått svar från Anette … [Läs mer...]
En dietist som inte fattat att mättat fett är bra
5 juni, 2015 av 31 kommentarer
I Sydsvenskan.se: Politiker tror att de vet bättre än experterna. Hur ska vi göra för att nutritionisterna ska inse sanningen? Matfrisk skriver om saken: Fara för folkhälsan … [Läs mer...]
Dietistens aktuella (?) åsikter om fett kontra socker
5 juni, 2015 av 3 kommentarer
I Netdoktor.se: Fett kontra socker, av Ida Berge, dietist på Södersjukhuset. Man ser inte mycket av svängningen vi trodde hade kommit hos nutritionisterna i kostfrågan. Men artikeln ser ut att … [Läs mer...]
Var tionde dansk äter LCHF
30 maj, 2015 av 5 kommentarer
Enligt Politiken.dk. Vi har väl många haft uppfattningen att danskarna i allmänhet har levt i omedvetenhet om det mättade fettets ofarlighet, men uppenbarligen har det danska mörkret inte varit … [Läs mer...]
More eggs, please. Cholesterol is OK now
29 maj, 2015 av 13 kommentarer
Krönika i The Times av Matt Ridley: More eggs, please. Cholesterol is OK now. Nu börjar det komma fram mer och mer i media, om hur myten om farligheten av mättat fett och kolesterol har bedragit … [Läs mer...]
Amerikanska dietistförbundet avråder inte längre från mättat fett och kolesterol, men avråder istället från tillsatt socker
26 maj, 2015 av 17 kommentarer
Academy of Nutrition and Dietetics. Amerikanska dietistförbundet finner att vetenskapen visar att mättat fett, kolesterol, och salt i maten inte är farligt för hälsan, men däremot att tillsatt … [Läs mer...]
Rapsodling dödar humlor och bin
25 maj, 2015 av 22 kommentarer
Tommy Hammarström skriver i Expressen. Rapsoljan som omhuldas för sitt påstådda nyttiga fett kanske är ett stort hot mot de viktiga humlorna och bina. … [Läs mer...]
Colting: Föreslå fettskatt är feltänkt och förlegat
13 maj, 2015 av 10 kommentarer
Debattartikel i Aftonbladet. Colting är bra. … [Läs mer...]
Ministern utesluter inte fettskatt
6 maj, 2015 av 49 kommentarer
På SVT.se. Finns det någon som kan tala om för ministern att vi inte blir feta av fett, utan av socker och stärkelse? Margariner med växtsteroler kan också misstänkas för att skada vår metabolism så … [Läs mer...]
Tillsatta växtsteroler i margarin är sannolikt skadliga för hjärtat
1 maj, 2015 av 12 kommentarer
Gunnar Lindgren mailar mig: Växtsterol (fytosterol) finns naturligt i växtfetter. I margarintillverkningen försvinner dessa, och i stället tillsätts efteråt växtsteroler från soja och timmer, utvunna … [Läs mer...]
Insulinresistens, Diabetes och Metabola syndromet
8 april, 2015 av Lämna en kommentar
Ett alldeles utmärkt föredrag av Ralf Sundberg: Insulinresistens, Diabetes och Metabola syndromet. Läs också Ralfs fantastiskt intressanta bok Forskningsfusket. … [Läs mer...]
Spannmålsprodukter, vegetabiliska oljor och socker bakom USA:s fetmaepidemi
5 april, 2015 av 23 kommentarer
Inlägg av Per Wikholm i LCHF.se. … [Läs mer...]
Bör diabetiker äta LCHF-kost?
3 april, 2015 av 29 kommentarer
I Expressen. Fredrik Nyström och Andreas Eenfeldt uttalar sig. Både blodsocker och andra riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom förbättrades i den grupp som åt lågkolhydratkost med mera naturligt mättat … [Läs mer...]
Brev från Unilever
1 april, 2015 av 25 kommentarer
Idag kom ett brev till mig som läkare, från Unilever. Det var undertecknat av tre legitimerade dietister: Latifa Lindberg, Maria Isaksson och Eva Skoog. Alla som arbetar på Unilever har mailadressen … [Läs mer...]
Fett-direktiven saknade vetenskapligt underlag, visar studie
10 februari, 2015 av 24 kommentarer
Artikel i The Guardian. "Alla" tycks ense om att när de fettsnåla kostrekommendationerna introducerades på 70-80-talet fanns det inte vetenskapligt underlag för dem. Men en chefsnutritionist säger … [Läs mer...]
Även fettet är viktigt
9 februari, 2015 av 40 kommentarer
Kostdoktorn skriver idag om vilka faktorer som gör bra käkar med tillräckligt utrymme för tänderna. Vid utgrävningar från jägartiden fanns inga tecken på behov av tandställning. Han skriver att lång … [Läs mer...]
Ersätt kolhydrater med fett så håller ni er friskare
4 februari, 2015 av 8 kommentarer
Inlägg av Lars Bern. Det är en tolkning av artikeln Healthy fats, healthy heart, i Commonground.ca. … [Läs mer...]
Walter Willett och det mättade fettet
2 februari, 2015 av 2 kommentarer
Jag råkade idag se en stund av ett program på Kunskapskanalen, om EAT 2014. En konferens som arrangerades av Stordalen Foundation. Det var det vanliga budskapet om att rött kött och mättat fett är … [Läs mer...]
Nyttiga fetter, friskt hjärta
2 februari, 2015 av 47 kommentarer
Artikel i Commonground.ca, en kanadensisk sida: Healthy fats, healthy heart, av Helen Papaconstantinos. Lars Bern har gjort en tolkning till svenska av artikeln. Det är intressant att se att … [Läs mer...]
LCHF i Australien
28 december, 2014 av 8 kommentarer
På Mats Wimans blogg ser jag en länk till Catalyst på Australisk TV: Low Carb diet: Fat or Fiction. Där berättar man allt om Low Carb High Fat. Tråkigt att det inte finns svensk text. Något för … [Läs mer...]
Är vissa dieter ”massmord”? Artikel i BMJ
17 december, 2014 av 40 kommentarer
Artikel i British Medical Journal. Richard Smith (tidigare chefredaktör) har läst Nina Teicholtz bok The Big Fat Surprise, och insett att myten om det naturliga mättade fettets farlighet är just en … [Läs mer...]
Fetmakirurgi bör bara ses som en sista utväg
26 november, 2014 av 19 kommentarer
Artikel på SVT.se av Ralf Sundberg. Hemsida … [Läs mer...]
Högfettdieter inte så farliga som högkolhydratdieter
22 november, 2014 av 8 kommentarer
Artikel i Telegraph. Forskare vid Ohio State University fann att nivåerna av fett i blodet inte ökade under en högfettdiet, men däremot gjorde det under högt kolhydratintag. Matfrisk har skrivit en … [Läs mer...]
Unilever och Dietisternas Riksförbund inbjuder till seminarium om fett
13 november, 2014 av 9 kommentarer
På Dietistförbundets hemsida. "Hur hanterar vi pålästa patienter...? Unilever bjöd in dietister till seminarium..." … [Läs mer...]
Det är svårt att tro på alla larmrapporter
10 november, 2014 av 3 kommentarer
Artikel i Smålandsposten, Av Eskil Richardson. … [Läs mer...]
En förändrande syn på mättat fett och mejerier
7 november, 2014 av 9 kommentarer
Arne Astrup, nutritionist och professor i Danmark, var förut en sockerförespråkare. 2013 tillkännagav han en omsvängning, och anser sedan dess att socker är dåligt för vikt och hälsa, och att … [Läs mer...]
Vilka kostråd ska man tro på?
31 oktober, 2014 av 5 kommentarer
I Sundsvalls Tidning idag en insändare med rubriken "Vilket kostråd ska man tro på", av Anders L. Anders skriver där att hjärnan, och även musklerna, behöver kolhydrater. Sen skriver han att en … [Läs mer...]
Kostdebatt ikväll hos Jenny Strömstedt
28 oktober, 2014 av 13 kommentarer
Ikväll hos Jenny Strömstedt är det debatt mellan Claude Marcus, Andreas Eenfeldt, Ulrika Davidsson och Leif Mannerström. Kl 21 i TV4. Senare: Nu har jag sett programmet. Jag tyckte att Andreas … [Läs mer...]
Det ser ut som att det medicinska etablissemanget hade fel om fett
27 oktober, 2014 av 14 kommentarer
Hos Kostdoktorn ser jag en länk till en artikel i Business Insider: Looks Like The Medical Establishment Was Wrong About Fat. En studie jämförde LCHF med lågfett-högkolhydrat. LCHF-gruppen fick … [Läs mer...]
Sluta behandla friska – satsa på de sjuka
26 oktober, 2014 av 31 kommentarer
Artikel i GP, av Uffe Ravnskov, Tore Scherstén, Karl Arfors och Ralf Sundberg. Sjukvården är i kris pga brist på läkare och sjuksköterskor, trots att antalet läkare har ökat mer än 5-falt sedan … [Läs mer...]
Jim Mann i Lancet om LCHF
25 oktober, 2014 av 9 kommentarer
Jim Mann är en professor i Nya Zeeland som särskilt har engagerat sig för den fettsnåla kostens förmenta fördelar. Det var han som på 80-talet skrev den publikation om nya kostråd för diabetiker - att … [Läs mer...]
Artikel av Jonas Paulsson i VK
20 oktober, 2014 av 79 kommentarer
Debattartikel i VK av Jonas Paulsson. Några reflexioner: Koldioxid är ingen klimatbov. Den ingår i det naturliga kolkretsloppet. Kor ska inte äta soja som odlas efter skövlade regnskogar. Kor … [Läs mer...]
Fettsyror kan hjälpa unga med ADHD
18 oktober, 2014 av 5 kommentarer
Såvitt jag minns har man redan för flera år sedan visat att omega-3-fettsyror hjälper barn med ADHD. Nu har man åter visat att omega-3 och -6 förbättrar ADHD. Man jämförde med placebo-grupp. Detta … [Läs mer...]
Transfetter eller härdade fetter
4 oktober, 2014 av 24 kommentarer
Det har länge funnits en (o)vana att säga att transfetter är farliga för hjärtats hälsa. Problemet är att det i smör också finns transfetter, även om de har en annan kemisk sammansättning än i de … [Läs mer...]
I DN om fett
4 oktober, 2014 av 8 kommentarer
Hur farligt är fett, av Anna Bratt. Och i Expressen: Sluta att makaron-knarka våra barn, av Frida Boisen. Sanningen om kosten tycks vinna terräng. … [Läs mer...]
Var inuiternas kost LCHF?
30 september, 2014 av 117 kommentarer
Per Wikholm skriver i LCHF-magasinet och i sin blogg om att inuitkosten inte var ketogen, och inte var LCHF. Jag kan gott tro att inuitmaten i hög grad var proteindominerad av tillgångsskäl. Men … [Läs mer...]
Feta mejeriprodukter kopplas till minskad risk för diabetes
17 september, 2014 av 8 kommentarer
Det pågår en stor diabeteskongress i Österrike, EASD 2014. Dagensmedicin.se rapporterar därifrån. Nu kommer en rapport: Feta mejeriprodukter kopplas till minskad risk för diabetes. Det är … [Läs mer...]
Mary Enig har gått bort
15 september, 2014 av 2 kommentarer
Mary Enig, pionjär i fråga om att hävda det naturliga mättade fettets hälsofördelar, har gått bort. Hon var aktiv i Weston A Price Foundation. Per Wikholm har skrivit om henne i LCHF.se. … [Läs mer...]
Senaste kommentarer