Annika Dahlqvist om LCHF, kost och hälsa

Testning av lågkolhydratkost vid diabetes

19 maj, 2012 Annika Dahlqvist 3 Comments

Artikel i Diabetesincontrol.com.
Uppmärksammande av Den svenska Motalastudien.

Gör fruktsocker råttor dummare?

19 maj, 2012 Annika Dahlqvist Leave a Comment

Artikel i DN.se.
Jag tycker att alla dessa studier på råttor i labyrinter är ganska ointressanta.
Om råttorna tar sig fram i olika hastighet i labyrinten kan ha med andra faktorer att göra än deras intelligens. De kan bli trötta eller okoncentrerade av fruktosen. De kan bli tyngre av fettinlagringen av fruktosen.
Om man vill ta reda på effekt på människans intellektuella funktioner av fruktosintag, så får man rimligen testa det på människor.

Ska alla över 50 ta statiner?

17 maj, 2012 Annika Dahlqvist 38 Comments

Artikel i The Telegraph.co.uk.
Man kan undra vilka tillskyndare en sådan utvärdering har haft. Månne en statinproducent?
Tänk, alla människor över 50 i världen som kunder. Vilka pengar!

Enligt kommentar av LenaK nedan så är majoriteten av de ingående studierna producerade av statinproducenter.  SISU = Skit In Skit Ut.

LCHF mot migrän, orolig mage och acne

17 maj, 2012 Annika Dahlqvist 20 Comments

Artikel i Expressen.se.
Fast jag tycker att den illustrerande bilden ser väldigt fettsnål och fruktrik ut.

Kostdemokrati i Mölndals skolor

16 maj, 2012 Annika Dahlqvist 5 Comments

I Kostdemokrati.se en krönika efter ett Brukarrådsmöte i Mölndal.
Barnen bör ha frihet att välja även helmjölk och smör/Bregott i skola och förskola. Om barnen och föräldrarna kräver det så går det inte att stoppa i längden.

Regeringen ger Livsmedelsverket uppdrag att intensifiera sin rådgivning

16 maj, 2012 Annika Dahlqvist 30 Comments

På Livsmedelsverkets hemsida.
Livsmedelsverket ska konkret stötta sjukvårdens personal i deras kostrådgivning.
Unilever, Mazola och Kellogs måste jubla idag.

Se även Tre miljoner för bättre matvanor.
Och en pdf från regeringen.

Magasin Måltid

15 maj, 2012 Annika Dahlqvist 13 Comments

Jag fick idag med posten en konstig tidning: Magasin Måltid. Orsaken att jag fick den kan vara att jag finns omnämnd i en artikel.
Tidningen skriver om den offentliga måltiden. Den innehåller medlemssidor för Kost & Näring, Kostchefernas organisation.
Det är omväxlande artiklar och reklam för livsmedelsindustrin. Det är flera annonssidor för margariner.
Vissa artiklar är oförblommerad reklam för industriföretag, som Unilever och Sodexo.
En artikel om Camilla Sparring, som förespråkar närproducerat och närlagat.

Sen kommer ”Fettdebatten i perspektiv”, en intervju med Annica Sohlström.
Det är frilansjournalisten Anna Drake som har skrivit artikeln.
Annica berättar hur det var när fettdebatten rasade år 2009. ”Minns du fettdebatten?”
Fettdoktorn, Kostdoktorn och Uffe Ravnskov fick utrymme i medierna.
Annica berättar att det inte har förekommit någon fettdebatt i våra grannländer.
Annica engagerar sig nu inte längre i fettdebatten, ”Det är alltid samma personer som lägger fram samma argument i en rundgång som inte leder forskningen framåt”.
Det  finns faktarutor i högerkanten. Där står om debatten 2009.
Längst ner där berättas:  ”Fettdoktorn har fått sparken. Annika Dahlqvist, som förespråkar en fettrik kost, får inte längre arbeta som läkare i Västernorrlands landsting”.

Tidningen tycks vara nutritionisternas nya propagandablad.

Giraffer offras för forskning om blodtryck

14 maj, 2012 Annika Dahlqvist 9 Comments

I Vetenskapens värld ikväll. (Bättre länk?)
Vi får se hur de betvingar och söver giraffer för att operera in tryckmätare i deras halskärl. De hoppas därmed komma fram till lösningen på hur människan får högt blodtryck, och hur det ska behandlas.
De kommer fram till att giraffen har en halsven som kan vidga sig för att sänka blodtrycket i hjärnan när den böjer ner huvudet.

En alternativ förklaring till högt blodtryck hos människa kan vara att när hon äter högkolhydrat och lågfett med fabriksfetter och kemikalier blir artärerna inflammerade och reagerar med att höja blodtrycket. Boten kan då vara att äta LCHF med naturliga råvaror.
Vi är många som har uppmätt lägre blodtryck efter övergång till LCHF. Många forskningsstudier tyder på detsamma.

Vi kanske skulle kunna tipsa forskarna i projektet om detta. Men det är väl inte tillräckligt spännande att forska på kost, när man kan forska på giraffer i Sydafrika.

Många kan dö av saltbrist

13 maj, 2012 Annika Dahlqvist 17 Comments

Inlägg på Kostdemokrati.se. Björn Hammarskjöld skriver.

Livmedelsverket rekommenderar att vi intar <5 gram salt per dag.
Enligt ackrediterade laboratorier utsöndrar vi 9-18 g salt i urinen per dygn, och 5 g i svett. Om man får brist på natriumklorid i kroppen, hyponatremi, så  dör man förr eller senare.
Den som lyder Livsmedelsverkets råd om saltintag löper alltså risk att dö av saltbrist.

Fett-debatt på Berns

13 maj, 2012 Annika Dahlqvist 11 Comments

Skafferiet 14 maj.

Fett har aldrig varit trendigare! Efter åttio- och nittiotalets fettskräck har fläsket, späcket och märgen seglat upp som våra nya gastronomiska kelgrisar. Även gemene svensk äter allt mer fet mat. Enligt Arla har försäljningen av smör och vispgrädde ökat med 20 procent de senaste två åren.

Livsmedelsverket varnar för folkhälsan medan kockar passar på att dumpa ännu en smörklick i grytan. Varför har fett blivit trendigt? Hur onyttigt är det egentligen? Och vad skulle egentligen en grissida vara utan sitt fett?

När: måndag 14 maj. 18:00.
Var: Spegelsalen, Berns. Ingång via Berns hotell.
Osa: osa@eggandbacon.se

Gå dit och lyssna och delta!

Om Skafferiet i Lokaltidningen. Och idag.