Sedan några år är det Internationella LCHF-dagen den 16 januari . Den dagen kan vi fira att vi har hittat en kost som gör oss friskare (och slankare för dem som behöver det).
2023 gjorde vi det. Här skrev jag om det.2024.
Berätta i kommentar om ni har initierat någon aktivitet för att fira dagen.
Svt play har ett program som heter ”vad matar vi våra barn med?” som de publicerade häromdagen. Det var intressant därför att det ger en mer nyanserad bild av sådant som man inte ska äta. Det finns gradskillnader i helvetet. Ultraprocessad mat verkar vara värstingen av allt som finns. Reportern käkade sådan mat i fyra veckor och sedan jämförde de alla möjliga kroppsvärden och vad som hade hänt. Värst var nog att han hade utvecklat nya signalkopplingar i hjärnan, sådana som man kan se i missbrukares hjärnor. Sedan var det flera andra saker också, som viktuppgång och mindre energi. Huvvaligen. Se filmen.
Lchf-rörelsen är bra, därför att det ger vägledning om nyanser i matfrågan. Ultraprocessad mat är dess motsats i nyttighet. Någonstans mittemellan ligger kolhydrater och fetter med fel typer av sammansättning, härdade fetter, men hur ser listan ut i fallande skala?
Tack för tipset. Ska titta.
https://www.svtplay.se/video/jmLgdxr/vad-matar-vi-vara-barn-med
Hejsan
Mannen i filmen är läkare, och programledare. Jag har sett flera program med honom
Tack för att du drog igång LCHF-rörelsen, det är verkligen värt att fira. Och att du fick mig in på det här hälsosamma sättet att leva, så tacksam över det.
För alla som vill ha inspiration och stötta Annikas och mitt arbete med att sprida LCHF så finns våra bästa tips och recept i den här E-boken: https://www.bokus.com/bok/9789189387287/gammaldags-husmanskost-pa-nytt-satt/
För alla som hellre läser inbundna böcker istället för digitala, så finns här nyutgåvan av Grillmat LCHF, nu med namnet Birgitta Höglunds bästa grilltips.
https://www.bokus.com/bok/9789188615121/birgitta-hoglunds-basta-grilltips/
Här kan du läsa mer om min och Lars-Erik Litsfeldts Stora diabeteskokboken : Recept och råd för stabilt blodsocker. Även den finns fortfarande att köpa inbunden, både i nätbokhandeln och hos din lokala bokhandlare.
https://www.bokus.com/bok/9789189750814/stora-diabeteskokboken-recept-och-rad-for-stabilt-blodsocker/
Lars-Erik är även han en av pionjärerna inom LCHF-rörelsen och har skrivit ett tiotal mycket populära böcker om diabetes.
Grattis alla lchf-are på den här dagen.
Den första boken jag själv läste var ”Fettskrämd” av Lars Erik Litsfeldt.
Den öppnade inte bara mina ögon utan hela min hjärna.
Ägg och bacon gick åt som smör varje dag.
För utom Annika så fanns ju också Skaldeman, stort grattis till honom också och tack för alla bra böcker ni alla tre givit ut.
LCHFmagasinet kom ut med Margareta Lundström och Bosse Zackrisson.
Tidningen har upphört sen några år, men exemplar finns fortfarande att köpa.
Som ni ser härovan så kommer det fortfarande ut böcker, Birgitta Höglund.
Jag firar digitalt med er alla. Hoppas ni äter gott idag.
Lars Erik Litsfeldts böcker finns på bibliotek, både som vanliga böcker men också som ljudböcker och E-böcker…
https://biblioteket.stockholm.se/sok?text=Litsfeldt+
Finns ofta också på typ Bokbörsen o liknande.
Wikipedia :
https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Lars-Erik_Litsfeldt
https://www.lchfmagasinet.se/
LCHFmagasinet kom ut 2010, upphörde 2020, men än går det att köpa lösnummer.
Pionjärerna var Sten Sture Skaldeman, Annika Dahlqvist, Bosse Zackrisson och Margareta Lundström.
https://www.lchfmagasinet.se/
Margareta Lundström är still going strong, hon har alltid nya projekt och tankar.
https://www.sunsoft.se/
Annikas böcker finns bara som E-böcker numer hos Adlibris och Bokus.
https://annikadahlqvist.com/mina-bocker/
På bibliotek kan de finnas för utlåning.