Artikel av Zoë Harcombe och Julien S Baker.
Växter innehåller växtsteroler, vilket motsvarar det animaliska kolesterolet. Människokroppen uppfattar växtsterolerna som kolesterol och tillverkar därför mindre kolesterol, vilket man ser i provtagning. Men växtsterolerna har inte alls de nyttoeffekter i människan som kolesterolet har. Man får alltså en kolesterolbrist av att äta växtfetter, vilket orsakar hjärtsjukdomar.
Tusen tack för den informationen, Annika!
Bra artikel!