Insulineffekt efter intag av mejerier

Insulineffekt efter intag av mejerier . Artikel i Diabetesportalen av Mikael Nilsson.
Det finns på många håll en aversion mot mjölkprodukter, inte minst bland LCHF-are.
Det finns dock knappt inga vetenskapliga belägg för att mejerier skulle vara negativa för hälsan. Lågfettförespråkare anser förstås att det mättade fettet i mejerierna är dåligt att förtära. Sockret i mjölken är förstås inte bra, men ett glas mjölk höjer blodsockret mycket lite – det har lågt GI-värde. Men det är tydligt så att insulinindex för mjölk är tämligen högt. Insulinproduktionen blir hög trots att blodsockersvaret inte blir högt. Högt insulinvärde i blodet är metabolt negativt. Men epidemiologiska studier har inte visat att mejeriätare blir sjukare än de som inte äter mejerier.
Mikael berättar i artikeln att de proteiner som ingår i mjölken dels inte höjer blodsockret, dels inte skadar metabolismen.

Jag anser inte att man behöver inta stora mängder mejerier i sin kost. Det finns så mycket annat som man också med fördel kan äta, men mejerier underlättar och smakhöjer en LCHF-kost, och är alltså försvarbar.

Jag pratade med några bönder för ett antal år sen, och de berättade att i det gamla bondesamhället, där fettet i mjölken uppskattades mycket, förekom inte hjärtinfarkter.

 

Comments

  1. 1
    XMargareta säger

    Jag har fått för mig, att fet grädde är rena hälsokosten.
    Fet mjölk borde inte ge lika högt blodsocker, som mellan-dito, eller ännu värre sorters mjölk.
    ( Fett håller kvar maginnehållet längre tid i magsäcken, så det blir inte lika snabb uppgång av blodsocker på grund av det. Varje måltid borde innehålla ordentligt med fett tror jag.)
    Den som tål mjölk och det gör bl.a. många svenskar tror jag gott kan konsumera det, speciellt så fet som möjligt.

  2. 2
    Elisabeth G säger

    Tyvärr har jag kunnat koppla ökad värk av min artrit till ökat intag av mjölkprodukter. Det är jättetråkigt eftersom maten blir så mycket godare med ost och grädde. För att inte tala om smaken av fjällfil en tidig sommarmorgon…

    Numera avstår jag från alla mjölkprodukter utom smör samt smetana i mindre mängd. Arlas smetana innehåller 42 % fett och är väldigt god. Den är också mera användbar än creme fraiche, varför jag kan rekommendera den till er som tål mjölkprodukter.

  3. 3

    Näringsämnen                        processad.                    Naturmjölk
    Imunförsvar.                            Pastöriserad                  riktig mjölk             opastöriserad._____________________________________________________________.
    Vitamin A.                                 35% mindre.                100% aktiv.
    Vitamin C.                                 25-77% reducerat.      100% aktiv
    Vitamin E.                                  14% mindre.                 100% aktiv
    Järn.                                            66% mindre.                 100% aktiv.
    Zink.                                            70% mindre.                 100% aktiv.
    B-complex.                                38% mindre.                 100% aktiv.
    Kalcium.                                    21% mindre.                  100% aktiv.
    Enzymer.                                   100% förstört.               100% aktiv.
    Imunnoglobulins.                    Förstört.                         100% aktiv.
    Whey protein.                            Denatured.                 100% aktiv

  4. 4

    En bra sida om mjölk.
    https://www.97milk.com/

  5. 5
    Yvonne Törjék säger

    Dr Annika tack!

    Som alltid du tar oss fantastiska reportage för vår hälsa.
    Jag behöver fråga om en kollega som du refererad tidigare, han var kunnig inom Metabolism ,jag såg honom
    också i kanal 13 där han pratade kanske en timme om ämnet.

    År 2020 och 2021 jag har studerat Mänskliga Rättigheterna och sedan isolering har gjord att jag har glöm hans namn, du vet mycket metabolism, var kan köpa Natur mjölk?
    och är du vänlig kan du hjälpa mig att ha kontakt med person som jag nämner innan

    Med Vänliga Hälsningar

  6. 6
    Annika Dahlqvist säger

    5 Yvonne Törjék
    Nej, jag kan inte förstå vem du avser. Du får fundera mera.

  7. 7
    Jösses säger

    Opastöriserad “natur”-mjölk kan man köpa, och får bara köpa, hos somliga gårdar som har registrerat sig för denna typ av försäljning. Det är bara att ringa eller åka runt och fråga hos de gårdar som finns i ens närhet.

    Sedan är det tyvärr så att de flesta gårdar inte har möjlighet att vara ekologiska, och låta bli att ge korna “skräpmat”, samt hålla sig med kor som ger bättre protein hos mjölken. Att hitta riktigt bra komjölk i Sverige är i dag helt enkelt jättesvårt.

    Folk i allmänhet är för okunniga och efterfrågar inte kvalitetsmjölk. Det är billig industrimjölk som gäller i Sverige idag, tragiskt men sant. Det blir också en prisfråga. Riktigt bra mjölk skulle säkert kosta fyrtio till femtio kronor per liter.

  8. 8
    Kristina säger

    Återigen : vi är inga maskiner som är exakt likadana. Vi tål olika. Vi tycker inte likadant i allting.
    Själv mår jag inte helt bra av mjölk, men har ingen laktosintolerans.

  9. 9
    Jösses säger

    Även korna är inga maskiner. Olika personer tål olika gårdars mjölk olika bra. Det finns en rad olika faktorer som påverkar mjölkens kvalitet och egenskaper, och därmed hur olika människor mår av mjölken.

  10. 10

    Jag har slutat dyrka mjölk och dricker det numera i perioder. Intressant att mjölk inte höjer blodsockret, men höjer insulinproduktionen. Betyder det att mjölk sänker blodsockernivån? Det kan ju vara en förklaring till sockersug, i så fall.

    Människor och djur är mycket olika och individuella. Men alla människor mår bra av min mat. Eftersom jag är carnivore och inte äter grönsaker eller annan växtföda. Ingen människa är skapad för växtföda. Inte ens slavar. Det vet alla hundar och katter. De äter skräpet för de kan inte välja och reklam och matporr tror alla, utom jag på. Verkar det som. Tv4 borde förbjudas. De talar till våra sämsta sidor och skadar oss. Har jag noterat genom noggranna studier.

  11. 11
    HelgeK säger

    Det finns en del i Sverige, som inte tål mjölkproteiner. Det är vanligare i en del andra länder. Men de som inte tål mjölkproteiner mår bäst att att undvika det. Vad det gäller smör, så går det att skumma bort proteinerna, och göra vad man kallar klarifierat smör, så att även de som inte tål mjölkproteinerna kan äta smör. Men vi som tål mjölkproteiner kan äta mjölk av alla slag. Själv äter jag gärna youghurt med tio procentig fetthalt. Men de som inte tål mjölkproteiner mår tyvärr bättre av att undvika mjölk.

  12. 12
    XMargareta säger

    Det är tydligen vasslen i mjölk, som ger insulinpåslaget.

    Citat från länken nedan:
    “När forskarna gick vidare i sina studier, upptäckte de att det var vasslen som gav insulinutsöndringen en rejäl skjuts. Förklaringen, visade det sig, är att vassleproteiner stimulerar det insulinstimulerande hormonet GLP-1, vilket leder till att bukspottskörteln inte behöver ta i så mycket för att möta det stigande blodsockret utan kan jobba effektivare.”

    https://www.lu.se/artikel/ny-dryck-haller-blodsockret-i-schack

    Fortfarande gäller nog, att det är den fetaste ( och naturligaste) mjölken som är den nyttigaste.

  13. 13
    XMargareta säger

    forts.
    Är inte helt klar med texten i länken ovan.
    En tolkning skulle kunna vara, att insulinet blir effektivare.
    En annan, att insulinfrisättningen stimuleras och att det frisätts mer.
    Hinner inte tolka vidare och är eventuellt lite dimmig i tankarna just nu kanske?

  14. 14
    XMargareta säger

    Insulin är ett tillväxthormon. Så det är logiskt att mjölk som ju just innehåller vassle, ger extra tillväxteffekt.
    En baby skall ju växa.
    Bodybuilders tar ofta extra vassle, eftersom det lättare går att bygga muskler då pga aminosyrasammansättningen i just vassle.
    Bara en spekulation. Kanske är detta sätt, att via mjölk få effektivare insulin inte skadligt?
    Någon som vet?

  15. 15
    Annika Dahlqvist säger

    14 XMargareta
    Det jag tycker är intressant är att det inte finns visat att mjölkprodukter är associerade med sjukdom, dvs metabol sjukdom. Det måste betyda att den insulinfrisättande effekt som mejerier har på något sätt inte är sjukdomsframkallande.

  16. 16

    När jag började min kostomläggning för 18 år sedan fann jag en undersökning från Kronobergs läns landsting. De undersökte mjölkbönders hälsa.
    De som inte drack mjölk var mer sjuka än de som köpte(?) Mjölk i affären. De som drack sin egen opastöriserad mjölk var friskaste och levde längre.

    Hittar inte den länken igen, tyvärr.

  17. 17
    XMargareta säger

    Annika.
    Jag tror i alla fall, att den insulinverkan mjölk har inte är skadlig. Kanske speciellt gäller det den naturliga mjölken.
    Så tror jag tills jag blir motbevisad.

Speak Your Mind

*

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.