Artikel i NYT, av Mark Bittman.
Kunskapen om att naturligt mättat fett inte är farligt börjar sprida sig i världen. Det kommer att ha enorma konsekvenser för livmedelsindustrin. Förhoppningsvis kommer produktionen av ekologiska råvaror att öka, och den processade maten att minska.
Apropå processad mat – igår handlade Plus om salt i processad mat.
https://www.svt.se/plus/mycket-salt-i-22o-av-223-livsmedel
Det finns goda framtidsutsikter trots allt 🙂
Josta Formeus Skrev:
Ja.
Under vinjetten ”Op-ed” släpper NYT ibland fram även lite udda personer – t.o.m. Nina Planck har fått skriva där. Detta behöver inte innebära att tidningen nu entydigt tar ställning för animaliskt fett.