Professor Göran Petersson, Chalmers har skrivit en mängd bra texter om kost för hälsa.
I januari -13 skrev han om LCHF. Han myntade då en tolkning: Low Carb Healthy Fat.
Orsaken att vi skrev High Fat år 2006 var med anledning av att människor i allmänhet var svårt skrämda för fett över huvud taget, och lågfett var ett honnörsord.
Numera har det i etablissemanget smugit sig in en uppfattning att högfett är ok, men att det ska då vara mestadels fleromättat och margariner.
Är det nu dags att inte särskilt markera högfett – utan att maten ska innehålla rätt fett – dvs naturligt fett, med både mättat, enkelomättat och fleromättat i lämpliga proportioner?
Det vill säga bara enstaka procent av fleromättat omega-3 och omega-6, och inga margariner.
Low Carb – Healthy Fat?
Kanon, jättebra idé!
Ja det tycker jag låter bra. Men till en början göra det på svenska! Först ex LCHF med engelsk version. Sedan en svenska ”förklarande” version Låga långsamma kolhydrater och animaliska hälso fetter. LLK-AHF.
@ 2 Kjell Holmsten:
Jag tycker att vissa vegetabiliska fetter också är OK, och kokosfett har en särställning där som mycket hälsosamt fett.
En god idé! Men förkortningen LCHF är vid det här laget såpass väl inarbetad, att det vore en förlust att försvenska den samtidigt som många människor skulle bli konfunderade över en ny och längre förkortning och måhända tro att vi övergått till ett annat budskap, vilket vi definitivt inte gjort.
Tveksamt. ”Kriget” om fettmängden är definitivt inte vunnet. Förslaget känns som om vi ger efter för dem som propagerar för att fettet inte ska vara mättat. Nuvarande ”statement” om att det ska vara en hög andel mättat, animaliskt fett duger bra tycker jag.
Nej säger jag.
High Fat innehåller redan nämnda fetter. Det är ingen som har sagt att vi ”enbart” ska äta mättat fett. De olika fetterna har hela tiden funnits med.
Vem vet vem som bestämmer vad som är Healthy Fat!
Kattmoster Skrev:
Instämmer med Kattmoster!
Instämmer med kattmoster och konsument
Det engelska Low Carb – Healthy Fat låter bra ..man blir nyfiken. På svenska kunde Låga Långsamma Kolhydrater.. etc. passa i en underrubrik.
Ibland blir man påmind om tokvänsterns bokstavshysteri på 1970-talet!
Själv använder jag numera bara Low Carb om diskussioner uppstår, då slipper man tjafset om fetträdslan,,,
Men det ligger en poäng i Görans resonemang – mycket av det fett som vi äter (och köttet oxå) kommer från spannmålsuppfödda djur och är inte tillräckligt bra, att som SLV rekommenderar att äta fet fisk 2 – 3 ggr i veckan skulle nog vara en utmärkt ide,,,,
En kompromiss är att man får uttolka förkortningen som man vill: High Fat eller Healthy Fat.
Tycker den gamla High Fat är att föredra, den är känd, och ingen modediet som den annars skulle bli betraktad som.
Annika Dahlqvist Skrev:
Det ger sig nog själv – nu har ju aftontidningarna tagit över LCHF-konceptet med sina magasin – det blir säkert de som bestämmer vad det kommer att stå för oavsett vad vi tycker!
Jag tror nog att det är dags att ta steg 2 i LCHF:andet och titta lite mera på fettets kvalité – Ann Fernholm var ju inne på flermättade fetter men missade först att det finns både onyttiga och nyttiga flermättade fetter.
I USA propagerar man för gräsbetat kött och pratar om spannmålsuppfött kött som ”second order carbohydrates” – dit har vi ännu inte kommit till,,,,
————————————————-
Förfallet på aftontidningarna fortsätter – här några gymnasieelever som leker experter – vilken smörja,,,,
https://www.aftonbladet.se/webbtv/sport/pepp/article16351905.ab?start=290
Hej Annika,
Jag tycker att det behöver inte ändras. Jag tolkade redan då att ´high fat´ står för high quality fat. Och det kan omfattar mer än bara animaliska fetter, eller hur?
Har ni hört? Blackouts, barn med minnessvårigheter, bröstcancer + bacon med kultstatus!
https://www.aftonbladet.se/webbtv/sport/pepp/article16351905.ab?start=290
Ja självklart är olivolja och cocosfetter nyttiga och för mig terapeutiska. Men som huvudsaklig föda vill jag nog inte räkna dem, därför poängterar jag just det animaliska fettet som många med mig gör som äter huvudsakligen LCHF eller LLK-AHF
Jag röstar nej. Tror att det är farligt att göra förändringar i ett så tidigt skede.
En väldigt bra bok i ämnet fetter (som alla LCHF:are eller inte skulle behöva läsa) är – Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils, and Cholesterol – av Mary G. Enig, Ph.D.
To eat, or not to eat — fat is the question.
Tack for ordet 🙂
Jag gillar ’Healthy Fat’, alltså hälsosamt fett. Tycker att det är ett suveränt förslag.
Det høres veldig flott ut!
Jeg stemmer på low carb – healthy fat.
Jag tycker att ditt Kostprogram innehåller alla fetter som är nyttiga. Inte alls bara mättat fett.
https://www.pagina.se/filer/Kostprogram%20f%C3%B6r%20LCHF.pdf
Det behövs ingen förändring av namnet LCHF.
Jättebra förslag! Low Carb Healthy Fat eller Lite Kolhydrater Hälsosamt Fett
@ Annika Dahlqvist:
BINGO 🙂
Jag gillar uttrycket: ”Low Carb – Healthy Fat” ❗ 🙄
Begreppet LCHF är etablerat.
Fettet är viktigt i sammanhanget!
Healthy är jättebra, men det kan vara klokt att avvakta under tiden som H står för både high och healthy.
LCHHF – Low Carb High Healthy Fat
Det är visserligen synd att ändra den ursprungliga beteckningen men nog är High fortfarande ett mycket viktigt ord. Vad ska vi annars känna oss mätta av? För mycket protein är inte bra, för då jublar levern och tillverkar glukos. Vi ”gamla” LCHFare vet vad det handlar om men alla nytillkomna måste också förstå att det verkligen handlar om High Fat.
Vem ska förresten definiera Healthy? Det ger kanske SLV och Unilever ny luft under vingarna. Jag kan se och höra TV-reklamen från Unilever och en omfattande reklamkampanj från SLV om stora mängder dagligt intag av diverse margariner och oljor. Tyvärr är det fortfarande industrin och SLV som har de stora pengarna medan LCHF-rörelsen ”bara” har djungeltelegrafen och så internet förstås.
Eller gör någonting med Ĥ 🙂
Tror mer på att konsekvent påpeka, i texter och i övrigt, att fettet ska vara av bra kvalite, dvs healthy. Kan skapa mer förvirring än nytta att byta innebörd av H:et. Finns ändå en hel del förvirring om vad LCHF står för – vilket tydligt visade sig i Aftonbladets TV-inslag !!! Det är ju som en del påpekar skillnad på fettet (och köttet) från gräsbetande ekologiskt uppfödda djur till skillnad från om de är uppfödda på spannmål. När det gäller får och nöt så är detta hyfsat enkelt. Enligt min erfarenhet är det inte lika enkelt, där jag bor, när det gäller gris och kyckling. Ser aldrig ekologisk kyckling (däremot finns ekologiska ägg) eller ekologiskt griskött i de affärer jag besöker här på småländska höglandet. Vad får traditionellt uppfödda kycklingar och grisar för mat? Hur ska man veta att kycklingköttet och grisköttet och dess fett är HEALTHY ??
Dessutom när det gäller fet fisk går det få tag på makrill och sill men hur är det egentligen men den odlade laxen, Salmon Salar, från Norge, vad får fisken för foder – NÅGON SOM VET ??? Vildfångad lax finns ju ibland men den är inte lika fet och tyvärr lite ”torr”, tycker jag.
Jag tycker inte att man ska ändra utan behålla Low Carb High Fat. Inga customiseringar av grunduttrycket alltså.
@ EvaLi:
Jag skulle också gärna veta:
Hvilken mat er riktig for:
Kycklingar/høns:
Økologisk sa bonden – og viste til spannmål/kraftfor + mais (mais ok som tillegg?)
Kjyr/kor:
Gras (vet vi) – annat? Mat inne på vintern? – Ensilaga/silo – er dette helt ok?
Gris/Svin?
Tenk om noen her kunne svare på dette – har lurt og lett lenge, men ender opp med det fortreffelige: ”Kraftfor/Spannmål” – ”alle bruker jo det” som svar. – Och så tittar de lite ekstra på mig – vem är hon liksom…. he,he
Och varför säger man at svin inte är godt for revmatikere/leddsjukdommer?
”Fordi grisen ikke svetter/transpirerar och på det sättet inneholder svinköttet mycket gifter!???? sa de på helsekostbutiken idag. Myte ell. sanning.
Lam/sau: Vad äter de inne på vintern – undrar jag! Utelater fråga om vilt 😉 Vet nog om det – även lite becerell tänker jag.
Tänk om det gick att få svar på desse frågor – hadde vært fint ….