Artikel i Sydsvenskan: Ändrade matvanor – slapp allergin.
Mamman upptäckte att när sonen inte fick i sig konstgjord citronsyra, E330, så slapp han allergibesvären. E330 är gjord med en jäsningsprocess av svartmögel. Undvik E-nummer så långt det går, och titta efter vilka E-nummer som kommer igen, vid misstänkt allergi.
Konstgjord citronsyra orsakade allergi
25 maj, 2011 av 4 kommentarer
FAKTARUTAN
Citronsyra (E330)
Citronsyra är genomskinliga kristaller som säljs som vitt pulver. Den framställs genom att mögelsvampen Aspergillus Niger får växa i socker/saltblandning med god lufttillförsel varvid den bildar så mycket citronsyra att den går att fälla ut med kalk och rena.
Omkring 70 procent av all producerad citronsyran används i livsmedel, drycker och godis. Förutom att det smakar syrligt sänker citronsyran pH-värdet, vilket hindrar bakterietillväxt och hindrar härskning.
I hushållet har citronsyra, förutom i livsmedel, sin största användning i olika typer av rengöringsmedel.
Källa: Kemikalieinspektionen
Den ovan nämnda artikeln handlar om vår familj. För att få en tydlig bild av våra tankar och teori, rekommendera jag vår hemsida: https://www.allt2.se/fri-fran-allergi/
Prova, många med honom är symtomfria!
På Svt i natt: 01.45 E-nummer
Kommer att publiceras i SVT Play
Brittisk vetenskapsserie från 2010. Del 1 av 3. Maten vi äter är full av olika tillsatser. En del är naturliga, medan andra är helt syntetiska. Gör de någon nytta eller finns de i maten bara för att manipulera oss? BBC tar en närmare titt på de ifrågasatta e-numren.
Från 11/7 i SVT2. Även i SVT2 söndag morgon 14/7 kl 08…
På Svt nu 23/12
11.00 Madelens matmyter – svenska som andraspråk
Är alla tillsatser dåliga? Tillsatsexperten Evelyn från Livsmedelsverket vet mer om vad alla E-nummer i vår mat står för. Del 1 av 4.
Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay
11.07 Madelens matmyter – svenska som andraspråk
Är det farligt att äta chips? På Livsmedelsverket laboratorium kan man mäta halten av det farliga ämnet akrylamid i chips. Del 2 av 4.
Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay
11.14 Madelens matmyter – svenska som andraspråk
Är mörkt bröd alltid nyttigare än ljust? Vi bakar på ett bageri och får veta vad ett industriellt bakat bröd egentligen innehåller. Del 3 av 4.
Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay
11.21 Madelens matmyter – svenska som andraspråk