Upphettade omega-6-oljor avger giftiga aldehyder

Artikel i The Telegraph.co.uk. Forskare varnar för hälsoskadliga effekter av att tillaga mat i omega-6-oljor som majsolja och solrosolja. De avger giftiga ämnen som aldehyder. Smör, kokosfett, … [Read more...]

Livsmedelsverket: Ägg är inte farligt

På SLV:s hemsida. Efter att nutritionisterna på Livsmedelsverket i decennier har fantiserat om att vi ska begränsa ägg-intaget till si eller så många per dag eller vecka - allt helt utan … [Read more...]

Fet kost minskar risken för bröstcancer

Kostdoktorn skriver om en studie som visar att fet kost minskar risken för bröstcancer med 62%, i jämförelse med magrare kost.   … [Read more...]

Ekomjölk rik källa till omega-3

SvD.se. från förra vintern. Intressant att det går att mäta upp mera omega-3 i mjölk från gräsbetande djur. Gräset innehåller en viss halt av omega-3. Kraftfoder från spannmål, soja, majs … [Read more...]

Triglycerider – en nygammal riskfaktor för hjärtkärlsjukdom

Artikel i Läkartidningen, om förhöjda triglyceriders betydelse som riskfaktor för hjärtkärlsjukdom. Författaren kommer fram till att mera labprover ska göras och mediciner ska sättas in. Inte en … [Read more...]

Sanningen om fett

Igår var det en film om Sanningen om fett på TV1. De kom fram till att fett är livsnödvändigt - men frågan är fortfarande vilken sorts fett som är bäst att äta. Omega 3 är bra, men hur ska vi få i … [Read more...]

Mai-Lis Hellenius svarar på frågor om fett

I ICA-kuriren nu frågor och svar från Mai-Lis Hellenius angående mättat fett. Hon påstår nu igen att det finns tusentals studier som visar att mättat fett är farligt för hjärthälsan.   … [Read more...]

David Iggman – en ung fettforskare

Han skrev en artikel i Läkartidningen 2011. En jämförande behandlingsstudie mellan mättat fett och rapsolja. Han fann vissa skillnader i blodfettvärden. En beskrivning av honom på Lt Dalarnas … [Read more...]

Utred kostråden

Debattartikel i UNT, av Ralf Sundberg, Lars-Erik Litsfeldt och Per Wikholm. De redovisar all kunskap om att mättat fett inte är farligt att äta, snarare tvärtom, och begär att även Livsmedelsverket … [Read more...]

LCHF 2.0

Anna Hallén och Åse Falkman Fredrikson har lanserat ett nytt begrepp: LCHF 2.0. Tidningen Allt om LCHF (Expressenbilaga) som kom igår, har en artikel i ämnet. De har även gett ut en bok … [Read more...]

Mera om Max’ fettbokslut

Jag fick nyss ett mail från Fredrika Fredmark på Max: "Hej Annika! Jag heter Fredrika Fredmark och jag jobbar på Max kommunikationsavdelning. Vi har fått en del frågor och väldigt arga mejl … [Read more...]

Max’ fettbokslut

Snabbmatskedjan Max vill servera nyttig mat. Vi har tidigare uppmärksammat deras Low Carb-burgare som de lanserade 2005. Det är/var(?) en hamburgare med ett salladsblad i stället för bröd. Nu har … [Read more...]

Smör orsakar inte hjärtsjukdom

I The Telegraph: Butter unlikely to harm health - But margarine could be deadly Monique Forslund har skrivit om artikeln och studien. Jag tror att det handlar om denna studie publicerad i … [Read more...]

Kokosolja – uselt för hälsan enligt Mai-Lis Hellenius

Ralf Sundberg skriver. Mai-Lis fortsätter att tro på att mättat fett är farligt för hälsan. Trots att modern vetenskap visar motsatsen. ICA-Kuriren: Kokosolja - uselt för hälsan. Läs gärna The … [Read more...]

Villoläror från en dietist

På Netdoktor.se finns en artikel om Mat vid diabetes. Den är skriven av dietist Maria Sitell. Det är nästan svårt att hitta något som är rätt i artikeln. Som vanligt är det att grönsaker är bra, … [Read more...]

Dietisternas magplask

I en film från ICA  påstår dietisterna att margarin är nyttigare än smör, för att det innehåller omättade fetter. De har helt missat senare års rön om att margarin är onyttigt och att smör och annat … [Read more...]

The Big Fat Surprise

Jag har nu avslutat första läsningen av Nina Teicholz bok: The Big Fat Surprise : Why Butter, Meat & Cheese Belong in a Healthy diet. Det är en fantasiskt intressant och läsvärd bok. Lättläst, men … [Read more...]

Förtroendet för Arla är bortblåst

I DN.se. Mjölkbönderna klarar sig inte på den låga ersättningen de får för mjölken från Arla. För alla de som tror att mjölken i alla dess former är till skada för mänskligheten, är det förstås … [Read more...]

Mattias Ribbing om fettkaffe

I Aftonbladet Morgon Mattias säger att i USA är Bulletproof Coffe en jättehit. Det låter ju bra! Men tyvärr blev det inget kokosfett i, bara smör och MCT-olja.   … [Read more...]

Svar från Livsmedelsverket

Jag mailade förut till Livsmedelsverket och frågade efter deras kommentarer till Amerikanska Dietistförbundets pressmeddelande ang kostråd till allmänheten. Jag har nu fått svar från Anette … [Read more...]

En dietist som inte fattat att mättat fett är bra

I Sydsvenskan.se: Politiker tror att de vet bättre än experterna. Hur ska vi göra för att nutritionisterna ska inse sanningen? Matfrisk skriver om saken: Fara för folkhälsan   … [Read more...]

Dietistens aktuella (?) åsikter om fett kontra socker

I Netdoktor.se: Fett kontra socker, av Ida Berge, dietist på Södersjukhuset. Man ser inte mycket av svängningen vi trodde hade kommit hos nutritionisterna i kostfrågan. Men artikeln ser ut att … [Read more...]

Var tionde dansk äter LCHF

Enligt Politiken.dk. Vi har väl många haft uppfattningen att danskarna i allmänhet har levt i omedvetenhet om det mättade fettets ofarlighet, men uppenbarligen har det danska mörkret inte varit … [Read more...]

More eggs, please. Cholesterol is OK now

Krönika i The Times av Matt Ridley: More eggs, please. Cholesterol is OK now. Nu börjar det komma fram mer och mer i media, om hur myten om farligheten av mättat fett och kolesterol har bedragit … [Read more...]

Amerikanska dietistförbundet avråder inte längre från mättat fett och kolesterol, men avråder istället från tillsatt socker

Academy of Nutrition and Dietetics. Amerikanska dietistförbundet finner att vetenskapen visar att mättat fett, kolesterol, och salt i maten inte är farligt för hälsan, men däremot att tillsatt … [Read more...]

Rapsodling dödar humlor och bin

Tommy Hammarström skriver i Expressen. Rapsoljan som omhuldas för sitt påstådda nyttiga fett kanske är ett stort hot mot de viktiga humlorna och bina.   … [Read more...]

Colting: Föreslå fettskatt är feltänkt och förlegat

Debattartikel i Aftonbladet. Colting är bra.   … [Read more...]

Ministern utesluter inte fettskatt

På SVT.se. Finns det någon som kan tala om för ministern att vi inte blir feta av fett, utan av socker och stärkelse? Margariner med växtsteroler kan också misstänkas för att skada vår metabolism så … [Read more...]

Tillsatta växtsteroler i margarin är sannolikt skadliga för hjärtat

Gunnar Lindgren mailar mig: Växtsterol (fytosterol) finns naturligt i växtfetter. I margarintillverkningen försvinner dessa, och i stället tillsätts efteråt växtsteroler från soja och timmer, utvunna … [Read more...]

Insulinresistens, Diabetes och Metabola syndromet

Ett alldeles utmärkt föredrag av Ralf Sundberg: Insulinresistens, Diabetes och Metabola syndromet. Läs också Ralfs fantastiskt intressanta bok Forskningsfusket.   … [Read more...]

Spannmålsprodukter, vegetabiliska oljor och socker bakom USA:s fetmaepidemi

Inlägg av Per Wikholm i LCHF.se.   … [Read more...]

Bör diabetiker äta LCHF-kost?

I Expressen. Fredrik Nyström och Andreas Eenfeldt uttalar sig. Både blodsocker och andra riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom förbättrades i den grupp som åt lågkolhydratkost med mera naturligt mättat … [Read more...]

Brev från Unilever

Idag kom ett brev till mig som läkare, från Unilever. Det var undertecknat av tre legitimerade dietister: Latifa Lindberg, Maria Isaksson och Eva Skoog. Alla som arbetar på Unilever har mailadressen … [Read more...]

Fett-direktiven saknade vetenskapligt underlag, visar studie

Artikel i The Guardian. "Alla" tycks ense om att när de fettsnåla kostrekommendationerna introducerades på 70-80-talet fanns det inte vetenskapligt underlag för dem. Men en chefsnutritionist säger … [Read more...]

Även fettet är viktigt

Kostdoktorn skriver idag om vilka faktorer som gör bra käkar med tillräckligt utrymme för tänderna. Vid utgrävningar från jägartiden fanns inga tecken på behov av tandställning. Han skriver att lång … [Read more...]

Ersätt kolhydrater med fett så håller ni er friskare

Inlägg av Lars Bern. Det är en tolkning av artikeln Healthy fats, healthy heart, i Commonground.ca.     … [Read more...]

Walter Willett och det mättade fettet

Jag råkade idag se en stund av ett program på Kunskapskanalen, om EAT 2014.  En konferens som arrangerades av Stordalen Foundation. Det var det vanliga budskapet om att rött kött och mättat fett är … [Read more...]

Nyttiga fetter, friskt hjärta

Artikel i Commonground.ca, en kanadensisk sida: Healthy fats, healthy heart, av Helen Papaconstantinos. Lars Bern har gjort en tolkning till svenska av artikeln. Det är intressant att se att … [Read more...]

LCHF i Australien

På Mats Wimans blogg ser jag en länk till Catalyst på Australisk TV: Low Carb diet: Fat or Fiction. Där berättar man allt om Low Carb High Fat. Tråkigt att det inte finns svensk text. Något för … [Read more...]

Är vissa dieter ”massmord”? Artikel i BMJ

Artikel i British Medical Journal.   Richard Smith (tidigare chefredaktör) har läst Nina Teicholtz bok The Big Fat Surprise, och insett att myten om det naturliga mättade fettets farlighet är just en … [Read more...]

Fetmakirurgi bör bara ses som en sista utväg

Artikel på SVT.se av Ralf Sundberg. Hemsida … [Read more...]

Högfettdieter inte så farliga som högkolhydratdieter

Artikel i Telegraph. Forskare vid Ohio State University fann att nivåerna av fett i blodet inte ökade under en högfettdiet, men däremot gjorde det under högt kolhydratintag. Matfrisk har skrivit en … [Read more...]

Unilever och Dietisternas Riksförbund inbjuder till seminarium om fett

På Dietistförbundets hemsida. "Hur hanterar vi pålästa patienter...? Unilever bjöd in dietister till seminarium..."   … [Read more...]

Det är svårt att tro på alla larmrapporter

Artikel i Smålandsposten,  Av Eskil Richardson.   … [Read more...]

En förändrande syn på mättat fett och mejerier

Arne Astrup, nutritionist och professor i Danmark, var förut en sockerförespråkare. 2013 tillkännagav han en omsvängning, och anser sedan dess att socker är dåligt för vikt och hälsa, och att … [Read more...]

Vilka kostråd ska man tro på?

I Sundsvalls Tidning idag en insändare med rubriken "Vilket kostråd ska man tro på", av Anders L. Anders skriver där att hjärnan, och även musklerna, behöver kolhydrater. Sen skriver han att en … [Read more...]

Kostdebatt ikväll hos Jenny Strömstedt

Ikväll hos Jenny Strömstedt är det debatt mellan Claude Marcus, Andreas Eenfeldt, Ulrika Davidsson och Leif Mannerström. Kl 21 i TV4. Senare: Nu har jag sett programmet. Jag tyckte att Andreas … [Read more...]

Det ser ut som att det medicinska etablissemanget hade fel om fett

Hos Kostdoktorn ser jag en länk till en artikel i Business Insider: Looks Like The Medical Establishment Was  Wrong About Fat. En studie jämförde LCHF med lågfett-högkolhydrat. LCHF-gruppen fick … [Read more...]

Sluta behandla friska – satsa på de sjuka

Artikel i GP, av Uffe Ravnskov, Tore Scherstén, Karl Arfors och Ralf Sundberg. Sjukvården är i kris pga brist på läkare och sjuksköterskor, trots att antalet läkare har ökat mer än 5-falt sedan … [Read more...]

Jim Mann i Lancet om LCHF

Jim Mann är en professor i Nya Zeeland som särskilt har engagerat sig för den fettsnåla kostens förmenta fördelar. Det var han som på 80-talet skrev den publikation om nya kostråd för diabetiker - att … [Read more...]