Rapsolja kopplat till flera skadeeffekter?

Artikel i Natural News.

En studie har visat att möss som fick äta rapsolja (Canola oil) inom ett år fick mera övervikt och sämre minne.
Rapsoljan är framtagen på ett sämre sätt än olivolja: GMO, utvinning med lösningsmedel etc.

Suck, man vet inte vad man ska tro…
Är det någon som har sett långtidsstudier på rapsolja som har visat goda långtidseffekter?

 

Comments

  1. 1
    Gunnar Isaksson says:

    Direkt jag började med LCHF så tog jag mig en funderare på olika oljor. Endast kokosolja och olivolja verkade vara säkra kort. Olivolja på sallad eller till kort stekning av ägg och fisk.

    Rapsoljan är ju en fröolja så den blev jag direkt misstänksam emot och uteslöt den helt. Min normalt ofelbara intuition hade tydligen helt rätt. Varje gång jag ignorerat intuitionen så har jag fått ångra mig bittert men inte den här gången.

  2. 2

    Det är sorgligt med rapsoljan för det är egentligen bara med den man kan göra en bra majonnäs som inte kollapsar när den förvaras. Det blir inte samma sak med kokos- och olivolja eller smör. Det separerar vid förvaring. Förr i världen gjorde man majonnäs på Kronolja. Vad den innehöll vill jag inte ens tänka på. Majonnäsen är kungen bland kalla såser. Så användbart.

    Men nu håller jag på att julstöka med att försöka göra mintkyssar. (bara till familjen och en till mig på julafton) Det är så svårt att spritsa. Äggvitekristyren och den smälta chokladen måste vara perfekt, inte för rinnig, inte för tjock då går det inte bra. Men hur som helst God Jul på er alla Annikabloggare

  3. 3

    Det är dosen som gör giftet. Byter man ut allt hälsosamt animaliskt fett mot div växtoljor går det illa, men om man huvudsakligen håller sig till animaliskt så klarar man lite växtoljor. Stek i smör eller kokosfett och använd bara växtoljor när det inte finns något hälsosammare alternativ för smakens och konsistensens skull.

  4. 4
    Boel Engborg says:

    God Jul till Annika och alla andra kloka människor som skriver på denna blogg. Jag läser varje dag i stort sett och får så många bra råd och tips.

  5. 5
    Bertil Sandberg says:

    Hej
    God Jul och Gott Nytt År Annika och alla underbara människor som skriver här.
    Jag följer bloggen ständigt.
    Mycket läsvärd!

  6. 6
    Göran Sjöberg says:

    Kemin hos fetterna i naturen är komplex men vi vill alla gärna förenkla det hela och dessutom bli kategoriska

    Det är ändå väl känt att vi behöver små mängder av både omega-3 och omega-6 som förekommer i olika proportioner i livsmedel. Mättat fett är neutralt. I naturligt gräsbetat kött är förhållandet optimalt mellan dessa två fetter, dvs. 1 till 1.

    Om vi behöver ett gram omega 3 per dag behöver vi därför också ungefär 1 gram omega 6. Rapsolja innehåller tydligen ungefär 20 % omega 6 och 5 gram rapsolja ger därför detta nödvändiga dagliga behov om ett gram omega 6. Problemet är idag att vi får i oss tok för mycket omega 6 i förhållande till omega 1 genom vår industrimat och om rapsoljan skulle vara den nyttigaste kan man undra över andra godkända oljor.

  7. 7

    #4 5

    Tack det samma och God Jul till dr Annika.

  8. 8

    Alla är väl överens om att kallpressad olivolja är hälsosam och bra på alla sätt.
    Men hur förändras oljan vid uppvärmd matlagning tex i stekpannan?

  9. 9
    XMargareta says:

    Alla fetter kan förstöras, utveckla ohälsosamma produkter av värme och tid i värme.

    Vid uppvärmning skall man som regel använda så mättat fett som möjligt, dock ej industriellt transfett förstås.
    Smör och kokosolja är exempel. Själv föredrar jag smör i alla lägen.

    Helt förkastligt är att använda värmekänsliga fleromättade fetter vid varmmatlagning.

    Olivoljan är inte så känslig som de oljorna, som innehåller mycket fleromättade fettsyror.
    Därför använder jag olivolja ibland och vid kortare stektider, så gott som alltid då tillsammans med smör i stekpannan.

    Har man olivolja + smör får man fram smörsmak tycker jag och man kan då få en högre stektemperatur.

    Har man använt olja till stekning skall man inte använda den igen Då fortsätter processen att förstöra oljan.

    Allra sämst är att ha en fritös med samma fleromättad olja länge och fritera upprepade gånger med samma olja.

    När recept menar, att man skall rosta nötter och frön för smakens skull, hoppar jag oftast över den proceduren och använder nötterna/fröna naturella.
    Visst jag missar den smakförbättring, som man vill åt, men jag minskar intaget av oxiderade oljor.

  10. 10

    Lennart 8,
    Den dubbla bindningen försvinner……
    Den löses upp, genom att en elektron hoppar över på andra sidan kolkedjan…dom två elektronerna som utgör den andra bindningen i dubbelbindningen, är nämligen mycket löst bundna till varandra och därför mycket känsliga för extra energitillskott i form av värme, en av de två elektroner som dansade tillsammans, lämnar då dansen och förflyttar sej till ett annat ställe, som ev kan vara den andra sidan av kolkedjan eller oxå på samma sida, och i det fallet förflyttas då den dubbla bindningen till en annan bredvid, som innan var enkel…om detta händer i en fleromättad fettsyra kallas den conjugerad bindning, i och med att det bara finns två kolatomer emellan kolatomerna i den nya dubbelbindningen i kolkedjan, som innan alltså bestod av tre kolatomer…
    Men i olivoljan är det bara en dubbelbindning, som försvinner…men borde i princip vara lika onyttig vid upphettning, som de viktiga essentiella omega 3 och 6? Man använder dessutom vanligtvis mer olivolja än vad man gör av de två essentiella…?
    Dubbelbindningen har ju samma struktur, vare sej den befinner sej i en W 9, som i olivolja, eller som W3 och W6 i de två essentiella fettsyrorna…
    Finns det ingen här på bloggen som kan ge en hint om vad som är korrekt eller inte i det här resonemanget…?? Har kanske krånglat till det för mycket…?
    Såg nyligen på en av de rekommenderade sajterna om olja, att, vid framställning/kallpressning av jungfruolja av oliv, en upphettning över 30 grader inte är rekommenderad…just för denna känslighet i temperatur..och omvandling till en ev inflammationsdrivande produkt?
    Alltså borde det vara bätte med så mättat fett som möjligt vid uppvärmd matlagning..?

  11. 11
    XMargareta says:

    Det är bättre med så mättat fett som möjligt vid tex stekning.
    Alltså smör, ister osv.

  12. 12
    XMargareta says:

    Fann en länk, som har illustrativa bilder och en ganska bra text.
    https://www.halsasomlivsstil.com/problemet-med-raffinerad-matolja/

  13. 13
    I Like Neil Young says:

    Ja Kronolja ja eller kallades det rätt och slätt Matolja.

    Är det nån som kommer ihåg exakt vad den innehöll?

    Wikipeda säger följande
    https://sv.wikipedia.org/wiki/Kronolja

  14. 14
  15. 15

    Problemet i Rapsfröna har ju varit den giftiga Eurukasyran som man på 70-80-talet fick ner från 45 till 5 %. Det visar väl att fröna inte var tänkta att ätas av oss och har funnits väldigt kort tid i vår kost.

    https://sv.wikipedia.org/wiki/Rapsolja
    https://kurera.se/rapsolja/

  16. 16
    XMargareta says:

    En bra genomgång av olika fettsyror och på svensk. Länk längst ner i inlägget.

    Tar dock inte upp så mycket om erukasyra. Nämner också LDL, som dåligt kolesterol. (Så brukar det ju benämnas.)

    Det är svårt att veta om den rapsolja man köper i Sverige har samma dåliga egenskaper, som Canolaolja. Det tror inte jag. Dock innehåller den erukasyra.

    Canolaolja är den olja, som man utvecklade i Canda, då behovet av motorsmörjolja minskade.
    Man gjorde då stora insatser med att få ner erukasyran (och även glykosinolat tror jag, som också är skadligt och fanns i rapsolja i högre grad då.)

    Canolaolja är ingen naturlig olja. Man har använt hög koncentration av glyfosat och gjort denna raps till en genmodifierad produkt, som tål glyfosat.

    Man har även, om jag förstått det rätt hettat upp oljan och mixtrat på andra sätt också med den, så att det lett till, att oljans naturliga innehåll av skyddande antioxidanter använts upp och därför oxiderar den lätt och bildar giftiga ämnen.

    Alltså är det stor skillnad på kallpressad rapsolja och Canolaolja.
    Själv har jag ändå, sedan länge undvikit rapsolja, rätt eller fel, på grund av erukasyran.

    Som sagt här kommer länken för den som är mycket intresserad av olika fettsyror

    http://www.makeover.se/bloggen/minska-inflammation-och-skapa-balans-pa-hormonsystemet-med-ratt-fettsyror

Speak Your Mind

*