Soppa mot inflammation i tarmfickor

Kerstin skickade berättelse om sin inflammation i tarmfickor:

Vicken soppa – gick ner 7 kg

För 1½ år sedan blev jag tvungen att åka till akuten med väldiga magsmärtor. När det blev min tur så gav dom mig två möjliga fall, blindtarmsinflammation eller inflammation i tarmfickorna, så det bar iväg till röntgen. Efter 1 timme så kom läkaren och gav mig diagnosen att det var inflammation i tarmfickorna. Jag blev hemskickad med värktabletter och ordination att äta flytande föda i 3 veckor. Då kom jag till mitt stora problem för jag ville hålla mig till min LCHF kost men att bli frisk. Jag fick så många förslag från vänner och bekanta med vad jag skulle äta men eftersom dom inte äter LCHF så ville jag inte lyssna på det. Jag googlade på vad man kunde äta och så satte jag igång att laga mina egna soppor från grunden.

Efter 3 veckor så ställde jag mig på vågen och hade då gått ner 7 kg.

Inget ont som inte har något gott med sig.

När man har inflammation i tarmfickorna så är det väldigt viktigt att få i sig långsamma fibrer. De långsamma fibrerna tar lite längre tid att komma ut och på vägen ner i tarmen går fibrerna in i tarmfickorna och rensar.

Min dag startade med yoghurt, lunch: soppa, middag: soppa och kvällsmål yoghurt. Det är även väldigt viktigt att dricka mycket vatten.

Dom soppor som jag tillagade var Spenatsoppa, Tomatsoppa, Grönkålssoppa, Svampsoppa och Räksoppa. 

Här kommer mina recept (ca 2 portioner då jag även gjorde till lunch):

Spenatsoppa

Spenat (färsk eller fryst)

1 Lök

3 dl vatten

2 dl grädde

2 tsk grönsaksbuljong (jag hade pasta men det viktigaste är att läsa på innehållsförteckningen)

Kör med Stavmixern

Smaka av och tillsätt chilikrydda och pepparkrydda

ev salt

Låt koka ner till rätt tjocklek.

 

Tomatsoppa

1 fp passerade tomater

1 Halv Purjolök

1 halv röd paprika

3 dl vatten

2 dl grädde

2 tsk grönsaksbuljong (jag hade pasta men det viktigaste är att läsa på innehållsförteckningen)

1 msk torkad timjan

Kör med Stavmixern

Smaka av och tillsätt chilikrydda och pepparkrydda

ev salt

Låt koka ner till rätt tjocklek.

 

Grönkålsoppa

Hacka Färdigkokt grönkål och lägg i en kastrull tillsammans med

1 gullök stek försiktigt i smör.

Häll på vätska

3 dl vatten

2 dl grädde

Grönsaksbuljong (jag hade pasta men det viktigaste är att läsa på innehållsförteckningen)

Riven parmesanost

Kör med Stavmixern

Smaka av och tillsätt chilikrydda och pepparkrydda

ev salt

Låt koka ner till rätt tjocklek.

 

Svampsoppa

Blandsvamp (färsk eller fryst)

1 Gullök

Bryn svamp och lök i kastrullen med smör

Tillsätt

Vatten

Grädde

2 tsk grönsaksbuljong (jag hade pasta men det viktigaste är att läsa på innehållsförteckningen)

Kör med Stavmixern (väldigt viktigt att det inte finns några bitar)

Smaka av och tillsätt chilikrydda och pepparkrydda

ev salt

Låt koka ner till rätt tjocklek.

 

Räksoppa

Börja med att koka buljong på:

Räkskal

lök (oskalad)

selleri (även bladen)

morötter (oskalad)

Billigt Vittvin (under 3gr/liter)

Grädde

Tomatpuré

Koka allt i 30 min

Sila

Häll tillbaka soppan i kastrullen. Smaka av och krydda med chili, peppar ev salt.

Låt soppan koka ner till rätt tjocklek.

Min soppa brukar koka ca 30 min.

 

Något som jag tycker känns bra är att jag inte har fått något återfall.

Glöm inte att äta dom långsamma fibrerna lite då och då.

Exempel på långsamma fibrer som passar oss LCHF:are är:

  • Surkål
  • Samtliga kålväxter
  • Linfrö

 

Hälsningar

Kerstin P

 

Comments

  1. 1
    foie gras says:

    Så fina recept på soppa – en får tacke. Men är det långsamma fibrer i spenat och tomat? Ska det inte vara rejäla don som sparris?

  2. 2
    EvaLi says:

    Tack för den fina påminnelsen att varva med soppa – det är ju så smidigt och GOTT.

  3. 3
    Christopher says:

    Skulle vilja veta vad andra tycker om http://www.miraclenoodle.se De är bara fiber och har hjälpt mig gå ner 30 kilo på drygt 3 månader.

  4. 4
    Annika Dahlqvist says:

    3 Christopher
    Om mirakelnudlarna innehåller bara fibrer är de ju näringsmässigt ganska ointressanta. Men det är upp till var och en att prova.

  5. 5
    Darian says:

    Har också gått ner i vikt med Miracle Noodle! Näringsrika är de inte, men inte heller har vanlig pasta någon näring. Mitt fokus är inte på själva mirakelnudlar – men istället på allt annat gott jag tillägger till måltiden.

    Miracle Noodle är ”shirataki” som betyder ”vitt vattenfall” på japanska. De har ätits i ett par tusen år för att de ska ”rensa ut” kroppen på orenheter. http://www.shakespeare-w.com/english/konnyaku/mineral.html

  6. 6
    Arvid says:

    Vad ska man tro? 97 % vatten och 3 % fibrer…

    ”Roten var ursprungligen introducerad i Japan som ett läkemedel och har ätits där i över 1500 år. Det är en helt naturlig hälsokost där ca 97 % av konjakroten är vatten och de återstående 3 % är kostfibret konjac-glukomannan. Konjakroten är rik på mineraler och låg på kalorier.”

  7. 7
    kicki says:

    #3 Christipher #5 Darian.
    Jag äter hellre olika kålsorter samt gärna zuccinistrimlor som tillbehör till kött, fisk mm. Det är näringsrika grönsaker som bygger upp kroppen.
    När man äter enl lchf så är man mån om att äta ”riktig” mat. Jag äter bara glutenfritt för att må så bra som möjligt
    Att lägga pengar på näringsfattig icke-mat är inget jag skulle göra. – Det är bara tillverkarna av mirakle-nudlar som tjänar något på dem

  8. 8
    Darian says:

    Håller med dig Kicki!

    Äter också kål/zuccinistrimlor – jättegott 😉

    Vill dock påpekar att shirataki också härstamma från en (asiatiskt) grönsak, så bara att det är inte lika vanligt i västvärlden behöver inte betyder att det är konstigt på något sätt?

  9. 9
    Lekman says:

    Vilken sorts värktabletter handlar det om?

  10. 10
    EvaLi says:

    Om man under en viktminskningsperiod använder nudlarna och har bra effekt så ser jag inte negativt på det. Christopher och Darian har ju haft bra effekt och verkar ju ätit bra LCHF till nudlarna. Om man har mycket övervikt är det bra att kunna gå ner det mesta hyfsat snabbt för motivationen och av hälsoskäl (för att undvika diabetes2 och andra metabola sjukdomar).

  11. 11
    Helene says:

    Vilken sjukvård ni måtte ha! Här åkt in och ut i 15 år ingen undersökning alls bara blodtryck och puls. Sen hem. Tror det var gallsten – inga värktabl ingenting!! Ingen uppföljning.

  12. 12
    Elisabet Wahlgren says:

    Mekanismen för hur de långsamma fibrerna ”går in i tarmfickorna och rensar” kan bero på att de är s.k. resistent stärkelse, som ju blivit lite aktuellt på sistone? Med rätt bakterier på plats kan det tydligen bildas smörsyra i tjocktarmen. Smörsyra sägs vara ett av de absolut mest verksamma medlen mot den kroniska låggradiga inflammation som många bär på, som Henrik Ennart skrev i en intressant artikel i SvD, se https://www.svd.se/30-gram-om-dagen-minskar-risk-for-kroniska-sjukdomar. Smörsyra är ju en mättad fettsyra, en klass av fetter som Livsmedelsverket varnar för när det gäller intag via mat… Jag skrev till verkets Frågor & svarsforum, och fick svar efter ett tag: https://fragor.livsmedelsverket.se/org/livsmedelsverket/d/mattat-fett-igen/.
    Som synes ville de inte fortsätta diskussionen, och söker man på mättat fett i forumet hittar man inte detta inlägg.

  13. 13
    Katta says:

    Har provat att äta en liten mängd bönor till varje måltid under två veckor. Det gav omedelbar effekt för mig med minskat sötsug, bättre nattsömn, lugn mage och viktnedgång!

  14. 14

    Selleri verkar nyttigt…kanske kan man ha selleri i flera av sopporna?
    Kurera:
    http://kurera.se/darfor-ar-selleri-effektivt-mot-cancer/

Speak Your Mind

*