Livsmedelsverkets nya kostråd

Livsmedelsverket har kommit med nya kostråd idag. De ser betänkligt lika ut som de gamla.

Några synpunkter:
Det finns ingen anledning till att äta mycket frukt. Frukt innehåller stora mängder av socker, och bekämpningsmedel. De som har problem med kolhydrattoleransen kan utan vidare avstå helt från frukt.
De flesta grönsaker är också rejält giftbesprutade. Man kan med fördel köpa ekologiska grönsaker. Och man behöver inte äta massor av dem. Om man äter lågkolhydrat så behöver man inte så mycket grönsaker.
Högst 500 g rött kött i veckan är helt ok för mig. Man äter ju också andra proteinkällor, som fisk och ägg.
Ät varken fullkorn eller vitt mjöl. Fullkornsskalet = cellulosan, är inte till någon nytta för oss. Vi kan inte metabolisera cellulosa. Dessutom innehåller spannmålsskalet gifter, som lektiner och fytiner, som är skadliga för oss i större mängder. Personer som har inflammerade tarmar blir oftast sjukare om de äter mycket fibrer.
Vitt mjöl är koncentrerade kolhydrater, stärkelse, som höjer blodsockret och därefter insulinet, vilket båda är skadliga för våra kroppar på flera sätt. Gluten är också sjukdomsframkallande för många människor.
Mejerifettet är bra för våra kroppar, både som byggmaterial och energi. Undvik margarinerna, som är processade i fabriker. De innehåller kemiska ämnen som inte är bra för oss. Bregott däremot innehåller smör och rapsolja och det är OK. Även övrigt animaliskt fett är bra, särskilt om det kommer från gräsbetande djur som inte har fått kraftfoder.
Socker ska vi avstå ifrån så långt det är möjligt, det är onyttigt och rent av farligt.
Beträffande salt så är det livsfarligt att få i oss för lite, vi måste ha salt, och vi kan inte tillverka det själva. Lite för mycket salt är inte farligt, det utsöndras problemfritt via njurarna. Vi behöver också jod för sköldkörteln.

 

Comments

  1. 1

    Tack för kort fin sammanfattning! Ränderna går aldrig ur Zebran så länge den lever. Nu slipper jag läsa deras eviga tradande om nyttiga växtfetter, mjölmat, fullkorn och frukt. Tänka sig att dom inte ens vågar nämna att ekologist är bättre då det blir nästan helt giftfritt eftersom inte besprutat. Suck.

    Länken nedan ger lite information om vad andra tycker om vårt vanligaste växtgift, omhuldat i Sverige åtminstone i vårt lantbruksuniversitet i Ultuna vid Uppsala.
    http://www.greenmedinfo.com/blog/dramatic-increase-kidney-disease-us-and-abroad-linked-roundup-glyphosate?page=2

  2. 2

    Annika – bra sammanfattning = Livsfarliga Verkets kostråd är i stort sett lika livsfarliga nu som de har varit sedan ”urminnes” tider.

    Ett övermått av kolhydrater/socker i kosten – och på tok för lite av animaliskt fett och vegetabiliskt fett av typ kokosolja och olivolja – är ett säkert sätt att förstöra en god hälsa med – som jag själv har upplevt det.

    Jag köper numera också företrädesvis sådant som är ekologiskt odlat = sådant som ej är gödslat med rötslam, konstgödsel och ej sprutat med bekämpningsmedel.

    Mitt kosthåll innebär ej mera kött, fisk osv nu – än vad jag åt som omedvetet okunnig normalkostare för ca fem år sedan.

    Ca en timmes promenad i lugnt tempo ger jag mig själv i stort sett varje dag – och har gjort så sedan mitten av 1970-talet – för det mår helt enkelt min Kropp utmärkt bra av.

  3. 3

    Idag var det alltså öppen hearing med följande dagordning:
    http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/Oppen-hearing-om-forslag-till-nya-kostrad/

    Preliminärt program

    13.00 Inledning
    13.15 Presentation av arbetet med att utveckla råd om bra matvanor
    13.30 Förslag till nya råd och grunden för råden
    14.15 Fikapaus och tillfälle att skriva synpunkter, förslag och idéer
    14.45 Reflektioner från en panel med olika intressenter
    15.00 Frågor, synpunkter och förslag från deltagarna
    15.45 Vad gör Livsmedelsverket nu?

  4. 4
    Lennart Thol says:

    Bra att Du är så tydlig med kostråd
    Men vad säger Du om ekologiskt odlat havregryn och havrekli
    För att undvika förstoppning
    Lennart

  5. 5

    Fettskräcken är kvar som vanligt. Inte oväntat så klart.
    Resonerar lite kring det här…
    https://envacktbjorn.wordpress.com/2014/11/24/ar-livsmedelsverket-helt-oskyldiga-till-fetmaepidemin/

  6. 6

    Jag lyssnade på nyheter vid 6-tiden i kväll och då uttalade sig en av Livsmedelsverkets representanter (uppfattade jag det som) á pro på att vi skulle röra oss 30 min om dan.. ungefär…

    ”Om vi rör oss mer, äter vi mer och då får vi i oss alla de vitaminer och mineraler som vi behöver.”.

    Kan man tolka det på annat sätt än att SLV rekommenderar näringsfattig mat?

  7. 7
    Annika Dahlqvist says:

    @ 4 Lennart Thol:
    Utav sädeslagen tycker jag att havren är den minst dåliga, för den innehåller inte gluten.
    Men annars innehåller den lika mycket stärkelse = blodsocker, och lika mycket cellulosa.
    Det bästa mot förstoppning är lite mera mättat fett. Det smörjer tarminnehållet och stimulerar tarmmotoriken. Andra tips mot trög mage?

  8. 8

    http://www.slv.se/sv/grupp3/Pressrum/Nyheter/Pressmeddelanden/

    Pressmeddelande 2011-05-12

    Citat:
    …”Förslagen till råd skickas ut på remiss under december. Råden testas också i fokusgrupper med konsumenter. De slutliga råden beräknas vara klara under våren 2015.

    Förslag till råd om Bra matvanor – i korthet

    • Ät lagom mycket.
    • Rör på dig minst 30 min varje dag. Ta pauser i stillasittandet.
    • Ät mycket grönsaker och frukt, minst 500 gram/dag. Välj gärna grova grönsaker, som rotfrukter, baljväxter, kål och lök.
    • Ät mindre rött kött och chark, högst 500 gram/vecka. Välj med omsorg om miljö och djurhälsa.
    • Ät fisk 2-3 gånger/vecka, variera sorterna. Välj miljömärkt.
    • Välj fullkorn i stället för vitt mjöl.
    • Välj magra, osötade mejeriprodukter.
    • Matfetter gjorda på nyttiga oljor, till exempel rapsolja, till matlagning och Nyckelhålsmärkta smörgåsfetter.
    • Mindre socker, särskilt från söta drycker, godis, glass och bakverk.
    • Minska på saltet, men använd joderat salt.

    (Länk: Öppen hearing om kostråd 26 november – program)

    Ytterligare upplysningar:
    Livsmedelsverkets pressjour 018-17 53 40
    Uppdaterad: 2011-05-12″
    Slut citat.

    Hur såg råden ut före 2011-05-12?

  9. 9

    Annika Dahlqvist Skrev:

    Andra tips mot trög mage?

    T ex magnesium.

  10. 10

    Kostdoktorn med flera skrev 2009 om ”Att köpa en professor”

    ”Några förskräckande exempel: Bengt Vessby satt med i Livsmedelsverkets expertgrupp för kost- och hälsofrågor 1989-2005, i egenskap av fettexpert. Medan margarinindustrin betalade hans lön medverkade han till Livsmedelsverkets kostråd att äta mindre naturlig mättat fett. Och att istället äta mer fleromättat fett. Som finns i margarin.”

    Länk till detta exempel: http://www.kostdoktorn.se/att-kopa-en-professor

    Det är säkert detta som finns kvar hos personalen på Livsmedelsverket idag…

    mLCHFh B-) .

  11. 11
    Åke Carlsson says:

    På tal om fruktens påstådda nytta: En mycket intressant artikel i New York Times, om hur vi har ”förädlat” bort näringen i frukt och grönsaker.

    http://www.eatwild.com/PDF%20files/Jo-Robinson-New%20York%20Times%20Poster.pdf

    Författaren Jo Robinson har skrivit utförligare om detta i boken Eating on the wild side.

  12. 12

    Såg även jag på Aktuellt ikväll. Förutom att irritera mig på Mannerström funderade jag även på en annan sak. Nu hade man visst för första gången även tagit hänsyn till kostens miljöpåverkan i råden. Det känns ju modernt förstås, men borde inte allmänheten få tydlig information om vad man kompromissat om, vad som inte har att göra med hälsa? Men det kanske står om man läser det finstilta?

  13. 13
    GadusMorhua says:

    Lita på att Livsmedelsverket kommer att hålla hårt i den lägligt funna ”Miljölivlinan” (Suck)!!

  14. 14

    De korrupta dödgrävarna i farten (FP):

    ”Handelsavtalet en oslagbar chans

    Genom att stärka partnerskapet över Atlanten kan vi bli en förebild för andra när det gäller handel, arbetsmiljö, produktsäkerhet och miljöskydd. Den möjligheten måste vi ta vara på, skriver Cecilia Malmström (FP). ”

    http://www.svd.se/opinion/brannpunkt/handelsavtalet-en-oslagbar-chans_4135551.svd

    Säg nej till TTIP:

    http://skiftet.org/kampanj/ttip

  15. 15
  16. 16
    I Like Neil Young says:

    @ Anders S:
    Jag hyser inga som helst tvivel längre, om att Demokratin i traditionell mening sakta håller på att dö sotdöden i lobbyisters , korrupta ledares och andra ”osynliga” krafters grepp.
    Det känns som om det tränger sig igenom allt hårdare på alla områden.
    Hela vägen från NSA , Nya Karolinskas aggressiva skatteupplägg ner till den korkade dietisten och allt därimellan , stackars planet och stackars enskilda individ i förlängningen säger jag.

    En dag har vi glömt vad frihet var, en dag har vi glömt att vi inte var övervakade dygnet runt, och en dag har vi glömt att det fanns stora orörda skogar med riktigt gamla träd att vandra i, t.o.m i Sverige..

  17. 17

    I Like Neil Young Skrev:

    Jag hyser inga som helst tvivel längre, om att Demokratin i traditionell mening sakta håller på att dö sotdöden i lobbyisters , korrupta ledares och andra ”osynliga” krafters grepp.

    Så länge som det finns Liv i oss av vanligt folk = väsentligt flera än 90 % av medborgarna i världens alla länder – så finns det hopp – som jag ser det.

  18. 18
    Rolf Löfgren says:

    Demokratur! Ordet myntades av Vilhelm Moberg på 1960-talet. Det ser ut som demokrati på ytan, men i verkligheten är det diktatur.

    Läs ”Hotet mot livet” av William Engdahl, han ger en rak beskrivning hur denna diktatur ser ut. http://www.anarchos.se/index.php?route=product/product&author_id=1&product_id=50

  19. 19

    Rolf Löfgren Skrev:

    Demokratur! Ordet myntades av Vilhelm Moberg på 1960-talet. Det ser ut som demokrati på ytan, men i verkligheten är det diktatur.

    Om hur att förändra wår nuvarande DemoKratur till demokrati på min blogg här.

  20. 20
    Rolf Löfgren says:

    Hämtat från Lars Bern: ”Kan det vara så, hemska tanke, att tjänstemännen på SLV äter för lite mättade animaliska fetter?”

    http://antropocene.se/2014/november/ar-livsmedelsverkets-kostrad-lika-farliga-som-att-roka.html

  21. 21

    @ Annika Dahlqvist:
    Jag kan verifiera att naturligt fett smörjer tarmarna och motverkar förstoppning. Det är en av effekterna sedan jag ändrade min kost till LCHF för drygt två månader sedan.

  22. 22
    Bo Blomberg says:

    #16 I like Neil Young…jag håller med dig om övervakningen men glöm det där om ”orörda skogar med riktigt gamla träd att vandra i…” Jag har vandrat i ganska många ”orörda” skogar, dvs naturreservat och det är inget att vandra i, en röra av nedfallna och ruttnande träd, sly och annat (natur)skräp, nä ska man vandra ska det vara i kulturlandskap med blandskog,ek, bok och andra sorter, med gamla träd och betade hagmarker, hassel och andra trevliga buskar, där trivs jag och den sortens marker försvinner tyvärr med dagens ”jordmissbruk”. Tillbaka till gräsbetande djur och riktigt kött från dessa. Att gå omkring i norrländska granskogar är inget nöje, hur gamla dom än är! (tall är bättre förstås…)

  23. 23
    I Like Neil Young says:

    @ Bo Blomberg:
    Jag antar att du är ”sörlänning” ?

  24. 24

    Annika Dahlqvist skrev:

    Undvik margarinerna, som är processade i fabriker. De innehåller kemiska ämnen som inte är bra för oss. Bregott däremot innehåller smör och rapsolja och det är OK.

    Bregott är också margarin per definition. NEJ TACK !

    Rapsolja – NEJ TACK !

    Rapsolja innehåller:
    19% LA – omega-6
    0% DHA EPA – långkedjigt omega-3

    Kvot LA/(DHA+EPA) = ∞ (oändligt stor)

  25. 25

    Kulturlandskap var en bra beskrivning av skogen. Om mänskligheten möblerar om lite i hjärnan så kan vi sluta att producera virke och pappersmassa i skogen och istället börja producera mat till människor och djur.

    Jag såg någonstans att varje människa är berättigad till 2,5 ha mark om all mark fördelades lika. 2,5 ha räcker till två kor med kalvar. Det blir 200 kg rent kalvkött per person och år. Plus all överskottsmjölk som definitivt räcker till en person och två kalvar.

    Livsmedelsverket vill att jag ska äta globala frukter och grönsaker. Trots att det stödjer stora livsmedelsbolag och förgiftar oss. De vill också att vi ska äta konstgjorda margariner och omega 6-oljor. Dessutom ska vi äta mycket besprutad och rötslams-gödslat fullkorn.

    Däremot får vi gärna välja importerad industrikött och inte ett ord om att stödja lokala ekobönder. Minskad kött och mjölkkonsumtion är inte nödvändigt. Det är nödvändigt att få stopp på importen av globala maffiastyrda och genomförgiftade/miljöförstörande livsmedel till förmån för en lokal ekoproduktion.

    Det är omoraliskt att producera pappersmassa och virke när en stor del av världen inte har ordentlig mat!

    Nu ska jag gå och mala min halvårs-gamla grönbetesdi-kalv. Med viss tvekan, den var egentligen för god för att malas. Det var faktiskt det godaste kött jag någonsin ätit. Det slog till och med anka och ål.

    Jag rekommenderar alla i Sverige att äta halvårsgamla grönbeteskalvar som har vuxit tre km från sitt köksbord.

    I naturen händer det ibland att en unge skadar sig och blir halt. Den ungen hugger jag direkt, som jag nu gjort i 3 miljoner år.

  26. 26
    Lennart N. says:

    Så här kan det gå om man följer SLV:s råd utan att läsa mycket noga på förpackningarna!

    http://www.expressen.se/halsoliv/damon-at-halsomat-i-60-dagar-fick-fettlever/

  27. 27

    Nu hakar Aftonbladets viktklubb på LCHF-tåget:
    http://viktklubb.aftonbladet.se/kampanj/artikel/19506037/hem?refpartner=aftonbladet_viktklubb_1.9506037_mittspalt

    ”Kanske tycker du att du äter relativt nyttigt.
    Men du kan tyvärr få i dig mängder av socker – utan att veta om det.
    Här lär vi dig ett bra knep för att hur du avgör vad som är nyttigt och onyttigt.”

    …”Hur mycket kolhydrater som finns i brödet ser man via näringsvärdet. Under kolhydratsraden finns en rad ”varav sockerarter”, värdet på den raden bör vara mindre än 5 gram för att brödet ska vara utan onödigt socker.”…

  28. 28

    Jag har en mapp på mitt digitala skrivbord där jag sparar en och annan artikel som jag tycker är bra. Denna är bra, är från år 2010..
    http://www.expressen.se/kvp/kronikorer/staffan-wictorin/fet-mat-far-overviktiga-att-tappa-kilona/

    …”Jag skar ner på kolhydrater så drastiskt jag orkade under några månader och nu ska ni få höra – senaste läkarundersökningen visade att jag hade gått ner några kilo i vikt och att mina värden var bättre än någon gång under min drygt tioåriga karriär som typ 2-diabetiker.”…

  29. 29

    ”Den som äter enligt Livsmedelsverkets rekommendationer verkar få i sig mindre miljögifter än den som äter Medelhavskost eller proteinrik, kolhydratfattig kost. Det visar en studie i Uppsala, skriver UNT.”
    http://unt.se/omvarld/kosten-styr-gifter-i-blodet-3490685.aspx

  30. 30

    @ LenaK:

    Ojdå, nu har livsmedelsindustrin gjort bort sig. 11 rader vetenskaplig forskning (episkt fastslaget) som sprids i massmedia-sverige. För att informera folk om att miljögifterna intas via Ica´s köttdisk, eller LCHF-liknande mat. Istället är det att föredra brödhyllorna och frukt och grönt-avdelningen, om man vill undvika att få i sig miljögifter. Svart är vitt och upp är ned, dag är natt. Den yttersta tiden är kommen när profeterna predikar att svart är vitt och vitt är svart.

    Det hade varit intressant att läsa hur den här forskningen har gått till. Det är nästan nödvändigt att undersöka saken, för det är precis tvärt emot vad jag och de flesta här hade uppfattat som sanningen.

    Visar det sig att det är falsk vetenskap som resulterat i denna världsomvälvande nyhet. Så måste det vara livsmedelsindustrin, forskning och livsmedelsverk i samarbete, för att ljuga för folket.

    Stämmer forskningen att kött innehåller mer miljögifter än odlade besprutade produkter. Så är det verkligen den yttersta tiden som vi lever i.

  31. 31

    De skriver att LCHF-kosten är proteinrik, vilket inte stämmer så de har ju gjort fel från början i undersökningen – sååå inget att bry sig om!

  32. 32

    EvaLi Skrev:

    De skriver att LCHF-kosten är proteinrik, vilket inte stämmer så de har ju gjort fel från början i undersökningen – sååå inget att bry sig om!

    De skriver LCHP inte LCHF och när jag gör en överslagsberäkning på min kost så är den definitivt LCHF men inte LCHP.

  33. 33

    Georg W Skrev:

    @ LenaK:

    Det hade varit intressant att läsa hur den här forskningen har gått till. Det är nästan nödvändigt att undersöka saken, för det är precis tvärt emot vad jag och de flesta här hade uppfattat som sanningen.

    Exakt vad jag hoppades att någon här skulle göra. 😀

  34. 34

    Beträffande salt så bör det betonas att både natrium och kalium är viktigt att få i sig.

  35. 35
    catherine andersson says:

    @ Josef Boberg:
    Det bästa och enklaste tipset mot trög mage tycker jag är vanligt vatten.Börja dagen med två glas vatten, ät gärna er dagliga frukt till frukost, kanske ihop med havregrynsgröt. Drick vatten då och då över dagen och helst mellan måltiderna istället för till maten.Och, minska brödet. Så har jag fått bra mage, efter många år av trög mage.

  36. 36

    catherine andersson Skrev:

    Det bästa och enklaste tipset mot trög mage tycker jag är vanligt vatten.Börja dagen med två glas vatten, ät gärna er dagliga frukt till frukost, kanske ihop med havregrynsgröt. Drick vatten då och då över dagen och helst mellan måltiderna istället för till maten.

    Jo… – Catherine – men havregrynsgröten och det kommunala ledningsvattnet hoppar jag numera sorgfälligt över. Havregrynsgröten därför att den är späckad med kolhydrater/socker – såväl som frukt – och det kommunala vattnet därför att det är späckat med ledningsföroreningar och bakterier.

    Bakterierna i det kommunala ledningsvattnet höll på att ta livet av mig i vintras – bokstavligt talat – och om det här och här. Så numera dricker jag och lagar mat, kokar kaffe osv – med enbart vatten på flaska – som jag köper på ICA Maxi för 3,33 kr/liter. Det tappas på flaska från en källa i Danmark.

    Vanligen dricker jag vatten mellan måltiderna i form av Donat Mg. Information om vad det är för slags vatten finns på min URL-länk över mitt namn.

  37. 37

    Annika Dahlqvist Skrev:

    Det bästa mot förstoppning är lite mera mättat fett. Det smörjer tarminnehållet och stimulerar tarmmotoriken. Andra tips mot trög mage?

    Min frukost innehåller yoghurt naturell med vakna bakterier och slät färskost för att få upp fetthalten. I den blandningen hamnar 4 tsk hela linfrön för smakens skull men också som smörjmedel åt magen. Därefter 2 kokta ägg av egen produktion. Sedan avslutas måltiden med en stor mugg expressobryggt kaffe och 3-4 katrinplommon. Jag inbillar mig att linfröna, kaffet och katrinplommonen bidrar till att magen pockar på ett toalettbesök inom 20 min. Jag är medveten om att katrinplommonen innehåller farligt mycket socker för en metabolt sjuk person och kanske kan bytas ut mot lite mer kaffe?

  38. 38

    I plånboken pratar man om kött i början av programmet. Åsa Brugård Konde på Livsmedelsverket och Sara Ask, barndietist och matskribent, gästar studion.

    http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/469097?programid=2778

    Det skulle inte falla mig in att dra ner på mitt kött. Jag har inte ändrat mitt konsumtion när det gäller kött förutom att jag är mer restriktiv när det gäller charkprodukter. Så LCHF har inte gjort att jag ökat på köttet.

Speak Your Mind

*