Karl Arfors blogg

Professor Karl Arfors har startat en egen blogg.

Han fokuserar den på kost och inflammation. Ett välkommet nytillskott i bloggfloran.

Särskilt vill jag uppmärksamma Tore Perssons eminenta föreläsning.
Och självklart Arfors egen, och Ralf Sundbergs.

 

Comments

  1. 1

    Tack för den länken, den var en liten guldgruva. Intressant om inflammationer. William Davies driver myckat av samma teorier i sin bok om ”Brödberoende”.

  2. 2

    Det farliga sockret – den blöta sanningen av just Tore Persson är mycket bra.
    http://karlarfors.se/det-farliga-sockret/

    Även den av Arfors själv – om Omega6/Omega 3:
    http://karlarfors.se/foredrag-omega-3-omega-6-och-dessas-roll-i-inflammation/

    Ytterligare en om kolesterol av Ralf Sundberg:
    http://karlarfors.se/verkligheten-bakom-kolesterolvardena/

  3. 3
    Professor Göran says:

    Detta var trevligt att få reda på.

    En forskare inom medicinen som tar ”bladet från munnen” och talar om egna revolutionerande kärlförbättringar genom kostomläggning (till LCHF ? och som tydligen också skyr margarin) kan göra mycket för att förändra avoga attityder i samhället till LCHF.

  4. 4
    Anders S says:

    Henrik Ennart SvD skriver om Monsantos nya grönsaker som nästlat sig in i Sverige:

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/genmanipulerat-gront-undgar-lagen_3679838.svd

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/har-ar-de-nya-hightech-gronsakerna_3680112.svd

    Beneforté kan innehålla upp till tre gånger mer av glucoraphanin om påstås ha antioxidativ effekt.

    Statliga svenska propagandaradion SR har redan gjort ett antal inslag om superbroccolin. ”Den sägs kunna ta kål på sjukdomar och ska till och med vara lika nyttig som träning.”

    http://sverigesradio.se/sida/sok.aspx?q=superbroccoli&programid=3756

    Marie Olsson, professor i trädgårdsvetenskap vid Sveriges lantbruksuniversitet i Alnarp berättar om underverket som hon påstår sänker kolesterolen – till vilken nytta?

    http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=4058&grupp=19950&artikel=5892915

  5. 5

    Har sett och läst de artiklar som Professor Karl Arfors m fl bidragit med och vill
    härmed berätta min historia.

    Varför fick jag Hjärtinfarkt 2002 mitt under ett träningspass? Jag var ju vältränad, kostmedveten, ej missbrukare.

    Jag nu 79 år fick alltså hjärtinfarkt som 67 åring 2002. Naturligt? Nä jag tycker det var helt fel. Jag var ju vältränad, kostmedveten, ej rökare, måttlig i mat och dryck. Förstod inte vad som gått fel.

    Nu efteråt med den kunskap som Internet bidragit med förstår jag att flera orsaker varit de bovar som bidraget till min infarkt.
    1) Margarinet och transfettsyrorna, uteslutandet av naturliga fetter samt sockret i form av alla de olika konstellationer som det finnes i. Dessa faktorer tror jag var de som framkallade min kraftiga infarkt 2002. Som jag trots allt överlevde.

    Låt oss gå tillbaka i mitt liv. Redan som 30-åring var jag i slutet av 60 talet starkt påverkad influerad av de nya Amerikanska rönen av fuskaren Ancel Keyes om farorna med kolesterol och farorna av att äta animaliska fetter.

    Detta påverkade mig i min vardag. Det blev Margarin på bröd, Margarin i all matlagning, stekning, såser osv. Mina kära föräldrar påverkade jag att följa den ”Nya tidens vetenskap” och följa min livsföring. De avled sedan båda i hjärtinfarkt.

    Tiden gick, fettskräcken fortsatte, alla anammade och predikade vilken fara som det innebar att tex äta ägg smör och grädde. Överallt hjärntvättades vi vanliga människor med detta budskap av de söta ”vetenskapsmännen”, hur livsnödvändigt det var att ändra sin livsstil och övergå till ”transfettsyror” och vegetabiliska Omega 6 fetter, att öka på intaget av kolhydrater.

    Så blev vår tillvaro, vi blev alltså lurade av ”vetenskapen” (industrin) och myndigheterna, professorer, läkare, kostrådgivare de jobbade nu som dresserade hundar, gick foot i industrins koppel, kraftigt honorerade (avlönade) och försvarade de tokigheter som basunerades ut I massmedia överallt. Samvetet fick vika för bankkonto och pensionsförsäkringar. För det gällde
    ju att göra arbetsgivaren belåten. ”Bit inte den hand som föder dig”

    Ja så fick jag alltså trots god ambition och livsföring min hjärtinfarkt som sedan dess påverkat mitt liv. Idag tar jag mediciner, men har kraftigt minskat dessa och gått över till en medelstrikt LCHF vilken jag mår bra av. T ex har jag kastat mina Statiner och blodtryckstabletter i soptunnan. De mossiga gamla råd som ”Lekare”, livsmedelsverk socialstyrelser m.m. bidrar med kan de dra åt helvete med. De är alla skithögar på olika sätt avlönade av ILSI. ILSI den amerikanska världsvida sammanslutningen för bevarande av medlemsföretagens ekonomiska lönsamhet, på bekostnad av folkens hälsa.

  6. 6
    Professor Göran says:

    @ SEB:

    Det verkar som du har förlorat det mesta av din TRO på att medicin har något med vetenskap att göra (dvs. något som stämmer med verkligheten) – själv har jag idag i stort sett förlorat all tro.

    Men det verkar nästan som om man måste man bli allvarligt sjuk för att förlora tron?

  7. 7
    LCHF-Bengt says:

    @ SEB:

    Tack för din historia och synpunkter.

    Människan sägs vara så intelligent, men jag undrar,,,falsk, girig, iskall.

  8. 8
    Humlan says:

    När jag lyssnade på Tore Persson förstod jag det som att alla som opereras får glukoslösning i dropp.
    Hur går det om man är prediabetiker och sedan länge ätit strikt LCHF?
    Då borde ju blodsockret skjuta i höjden och det kan väl inte vara bra för en kropp som genomgår operation?
    Situationen kan ju vara sån att man inte har möjlighet att säga till/fråga om detta innan heller.
    Hur mycket glukos är detta jämfört med en glukosbelastningstest?

  9. 9

    SEB kommenterade kraftfullt
    ”De mossiga gamla råd som ”Lekare”, livsmedelsverk, socialstyrelser m.m. bidrar med kan de dra åt helvete med. De är alla skithögar på olika sätt avlönade av ILSI. ILSI den amerikanska världsvida sammanslutningen för bevarande av medlemsföretagens ekonomiska lönsamhet, på bekostnad av folkens hälsa.”

    Du har tagit greppet direkt med ILSI den sammanslutning som startades av Unilever och Coca Cola för att föra industrin vidare.
    Gratulerar till din analys
    /karl

  10. 10
    F d anhörig till äldre diabetiker says:

    Humlan Skrev:

    När jag lyssnade på Tore Persson förstod jag det som att alla som opereras får glukoslösning i dropp.
    Hur går det om man är prediabetiker och sedan länge ätit strikt LCHF?
    Då borde ju blodsockret skjuta i höjden och det kan väl inte vara bra för en kropp som genomgår operation?
    Situationen kan ju vara sån att man inte har möjlighet att säga till/fråga om detta innan heller.
    Hur mycket glukos är detta jämfört med en glukosbelastningstest?

    Hur det går med glukosdropp är en allvarlig fråga! Det går inte särskilt bra till diabetiker. Är man dessutom gammal och illa medtagen av sjukdom så har patienten ingen som helst koll på den saken. Inte sjukvårdspersonalen heller.

    Du kan googla på ”Ringer-acetat”, tror jag det heter. Ingen glukos alltså. Det är ju något att bevaka om man själv är patient och vid någorlunda vakenhet. Det står klart och tydligt på droppåsen vilken typ av dropp det är.

  11. 11
    Annika Dahlqvist says:

    @ 8 Humlan:
    Jag arbetar inte på sjukhus, men som jag förstår det är glukosdropp mer eller mindre standard.
    Kanske av ekonomiska skäl? Det är viktigt att säga till att man inte vill ha glukosdropp, utan hellre Ringer-acetat, och kan man inte säga till själv måste anhöriga göra det. En insulinresistent persons blodsocker stiger alldeles för högt av glukosdropp.

  12. 12
    Professor Göran says:

    Jag läste med intresse på Arfors blog om de positiva effekterna av rödbetsjuice på kärlväggar och där fanns också en länk till en distributör och vi har nu beställt en provsats.

    En fundering är om man som strikt LCHF-are istället direkt kan äta rårivna rödbetor. Det borde väl knappast påverka blodsockret nämnvärt och då får man kanske i sig den berömda resistenta stärkelsen också. Men man kanske måste äta många rårivna rödbetor för att få i sitt tillräckligt med nitriter/nitrater.

  13. 13
    Lars Henrik says:

    @ Professor Göran:
    Rödbetor har ca 6-7% kolhydrater så tillsammans med en i övrigt fet kost borde kolhydratintaget kunna bli lågt.

    Jag tänkte också testa rödbetsjuice men har börjat odla lite rödbetor för eget behov. Det är en gammal kulturarvsort så jag tror mig därmed även gynna en god sak 🙂

  14. 14
    F d anhörig till äldre diabetiker says:

    Annika Dahlqvist Skrev:

    @ 8 Humlan:
    Jag arbetar inte på sjukhus, men som jag förstår det är glukosdropp mer eller mindre standard.
    Kanske av ekonomiska skäl? Det är viktigt att säga till att man inte vill ha glukosdropp, utan hellre Ringer-acetat, och kan man inte säga till själv måste anhöriga göra det. En insulinresistent persons blodsocker stiger alldeles för högt av glukosdropp.

    Inte tror jag att det är av ekonomiska skäl! Snarare att man tror att hjärnan måste ha glukos.

    Detta är Ringer-acetat enligt Fass:

    natriumklorid 5,86 g per liter
    kaliumklorid 0,30 g per liter
    kalciumkloriddihydrat 0,29 g per liter
    magnesiumkloridhexahydrat 0,20g per liter
    natriumacetattrihydrat 4,08 g per liter

  15. 15

    När jag höll på med chockforskning var det lactated Ringer som gällde och det är väl ungefär detsamma som Ringer-acetat.
    Detta med glukosdropp är en underlighet som kommit in utan underlag – snarare är det väl som F d anhörig till äldre diabetiker föreslår: att man tror att hjärnan behöver glukos eftersom man inte lärt sig att ketoner är mer effektivt bränsle för hjärnan: 30% mer energi från ketoner jfr med glukos.
    Det kan ju vara en av förklaringarna till att vid epilepsi minskar anfallen när man ger energi i form av ketoner.
    /karl

  16. 16
    Lars Henrik says:

    @ Karl E. Arfors:
    Angående vitamin K2: Om man redan äter ganska mycket ägg, kött och fisk, kan det trots detta vara bra att ta extra tillskott av K2? Jag tar Mg (400-500mg) dagligen samt D3 (2500-5000IE) under vinterhalvåret och begränsat med mjölkprodukter.

  17. 17

    @Lars Henrik,
    Det viktigaste K2 från kosten kommer från bladgrönsaker. Bra också med Magnesium, men se till att det är av en typ som tas upp i kroppen. Emgesan som FASS tar upp rinner bara ut i urinen, för att minska urinstenar.
    Det kan vara av värde att nån gång under resan analysera ditt svar på D3 intaget, kanske lämpligast på våren för att se att du inte ligger för lågt utan optimalt.

    Så här i midsommartid verkar ju inte solinstrålningen vara ssk optimalt.
    Du bör ligga på 70-100 ng/ml för att även få ett skydd mot cancer. Multiplicera med 2.5 för få mätningen i mmol/liter

    – och man börjar verkligen fundera över allt det politiska tjatet om vår allt varmare jord i varje fall i Stockholms horisont. Politiker har ju heller ingen kunskap om vare sig socker eller fetter utan tror att det är på ett visst sätt och tro är ju ett religiöst förhållningssätt och inte vetenskap.
    /karl

  18. 18
    Anders S says:

    Karl E. Arfors Skrev:

    Det viktigaste K2 från kosten kommer från bladgrönsaker.

    Referens?

  19. 19
    Annika Dahlqvist says:

    @ 18 Anders S:
    Hos Chris Kresser (Googleöversatt) står det som viktigaste källor för vitamin K2:
    Natto
    • Hårdost
    • Mjukost
    • Äggula
    • Smör
    • Kycklinglever
    • Salami
    • Kycklingbröst
    • Ground nötkött

    Bladgrönsaker nämns inte ens?!

  20. 20
    Humlan says:

    Tack för svar om Ringer-acetat.
    I denna skrift om vätskebehandling från landstinget Sörmland står på sid 4 att droppet ska förse centrala nervsystemets och benmärgens behov av glukos, det verkar vara orsaken.
    http://www.landstingetsormland.se/PageFiles/2469/VP_nutrition_vatskebeh,%20slutversion.pdf

  21. 21

    @ Annika Dahlqvist:
    Det är rätt att Natto innehåller mest K2
    Jag har läst på Mercola att Grönsaker är väldigt rika på K1 som i tarmen skulle omvandlas
    till K2 av bakterier
    Jag skall höra mig för om detta från ett lab i Maastricht (Vermeer)som är verkliga specialister och lovar återkomma om detta senare.
    /karl

  22. 22
    Professor Göran says:

    @ Karl E. Arfors:

    Ibland undrar man vad man över huvud taget kan lita på när det gäller vad ”det medicinska etablissemanget” flaggar för och inte minst genom tiderna har flaggat för.

    Åderlåtning

    Kvicksilverpreparat

    Farlig solstrålning

    Det meningslösa med vitamintillskott – tur att jag tar E-vitamin mot min kärlkramp

    Farligt fett

    Nyttiga kolhydrater

    Fetmaepidemi för att man äter för mycket och rör sig för lite

    Kolesterol och statiner

    Blodtryckssänkande preparat

    Det farliga saltet

    Psykofarmaka

    Hjärtmediciner – tur att jag har vägrat ta några i femton år nu

    By-passoperationer – tur att jag har vägrat och satsat på kosten istället

    Farligt kött

    Nyttigt omega-6

    Ofarliga pesticider

    Ofarlig GMO-mat

    För att nu nämna några ”vansinnigheter” som jag direkt kommer på – har jag glömt något viktigt?

    Jag kanske borde nämna det största hotet, som jag ser det, mot all vetenskap och det är den så kallade postmodernistiska filosofin som ifrågasätter att verkligheten existerar.

    Vad gäller människans klimatpåverkan så tycker jag debatten verkar vara riktigt sjuk och på samma sätt som med det medicinska området börjar jag nu tvivla på att den officiella klimatlinjen har något med vetenskap att göra. Det jag läste av klimatforskaren Professor Lennart Bengtsson (via Lars Berns blogg) verkar bekräfta att det är sunt att vara väldigt skeptisk även i denna fråga.

    Trots min nuvarande dystopi är jag för det mesta på ett strålande humör och jag har svårt att tro att jag skulle ha varit lyckligare om jag hade svalt alla dessa dumheter med hull och hår. Ärligt talat så tror jag knappast att jag hade varit i livet idag om jag följt sjukvårdens råd och fortsatt med den rekommenderade kosten – t.ex. margarinet – för femton år sedan.

  23. 23
    Anders S says:

    Professor Göran skrev:

    har jag glömt något viktigt?

    Radium, t.ex hälsobringande vatten från Porla, Ramlösa och Sennan och olika behandlingar:

    http://www.radiofysik.se/arkiv.aspx?CatID=113

  24. 24

    ILSI

    Är det sant att Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Anderson har gett följande uttalande?

    ”Jag har hört talas om ILSI men har inte haft anledning att undersöka organisationen närmare. Om det finns organisationer som på olika sätt försöker påverka och vinkla forskningen så är det mycket viktigt att detta lyfts fram och diskuteras i media, säger Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson.”

    I så fall speglar detta hur det står till. Tragiskt för landet tragiskt för folket

  25. 25
    LCHF-Bengt says:
  26. 26
    Lars Henrik says:

    SEB Skrev:

    ILSI
    Är det sant att Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Anderson har gett följande uttalande?
    ”Jag har hört talas om ILSI men har inte haft anledning att undersöka organisationen närmare. Om det finns organisationer som på olika sätt försöker påverka och vinkla forskningen så är det mycket viktigt att detta lyfts fram och diskuteras i media, säger Livsmedelsverkets generaldirektör Inger Andersson.”

    Mer om detta (mars 2008):

    http://www.svd.se/nyheter/inrikes/kostexperter-har-band-till-industrin_972353.svd

    EDIT: såg inte att LCHF-Bengt redan svarat!

  27. 27

    Stort tack for detta tips! En oerhort intressant blogg med valdigt rik och saklig information! Bara inlagget om blodkarlen gav mig mer an jag last pa valdigt lange!

  28. 28

    Kul Anna att du gillar bloggen.
    Häng med här kommer du att få lära dig mycket om kroppen och dess funktioner. – under juli början av aug. går jag ner lite i varv för att dra på mer när skolorna och sensommaren kommer igång och folk blir lite mer nyfikna igen. Bl.a. kommer en presentation av några underbara tankar som Lustig från San Fransisco presenterade vid ett möte i Oslo i våras – det är han som jagar livet ur sockret och får oss lite mera kunniga att ställa oss i givakt.
    /karl

  29. 29
    Anders S says:

    Professor Göran skrev:

    har jag glömt något viktigt?

    ECT – över 20.000 om året fortfarande!

    http://www.socialstyrelsen.se/Lists/Artikelkatalog/Attachments/18994/2013-3-5.pdf

  30. 30

    Hjärtproblem ?
    Läs Svensk vetenskaplig studie om Bio-Qinom Q10 + Selen

    http://www.ortomolekylar.se/2013/12/selen-och-koenzym-q10-minskade-hjart-karldodlighet-i-svensk-studie/

  31. 31
    Anders S says:

    K2 – Natto

    Lite nervös inför debuten men nu är det gjort. Det kändes ganska OK.

    Började jaga i Göteborg i fredags men fick inget napp på det ställe på Bazargatan där jag var och kollade först. Provade igen på lördagen. Ingen lycka hos Saigon i Nordstan men hos Hung Fat på Östra Hamngatan fanns vad jag sökte. Fast från Kina istället för från Japan.

    Vågade inte chansa att prova i helgen eller på måndagen ifall jag skulle bli smittad av någonting.

    Men nu för en stund sedan blev det av. Har kollat på video först så jag skulle veta hur man gör.

    Lite handarbete först. Hade köpt pinnar så jag kunde få till rätt saftighet genom att röra runt. Använde inget ris. Det blev glasnudlar istället, gjorda på ärtor och gröna bönor, och lite nyklippt romansallad. Öppnade påsen med såsen och sprutade på några bönor och klämde ut senap på några andra bönor. Drog upp några i taget med pinnarna och stoppade in en och en i munnen. Det gick bra! Fast de sega trådarna fastnade i skägget, mustaschen och i håret på bröstet. Påminde om bruna bönor. Ska prova fler gånger.

    3 x 50 gram, djupfryst, kostade 25:90 SEK. 8:63 per portion.

    Fermenterade soja bönor, bacillus subtilis natto

    Det medföljde även en liten påse senap och en liten påse bonitosås

    Bonitosåsen bör man nog avstå från. Den var gjord på sojasås, salt, vetemjöl, fruktossirap, vinäger, bonito kelpextrakt, monosodiumglutamat E621 och E635 samt alkohol. Gör egen sås istället utan E-n. Imorgon bitti ska jag prova att kombinera med inlagd sill och smetana 40%. Rå ägg-gula lär annars vara tradition.

  32. 32
    olle holmqvist says:

    @ SEB:
    ”selenium/coenzyme Q10 reduces cardiovascular mortality”

    Ralf visade mig en liknande studie för ngt år sedan som jag gräva fram –
    dock den rapporterade men fann ingen skillnad i död av alla orsaker vilket enl min logik betyder att
    man skiftat dödsorsaker. Död av alla orsaker är vanligare än av viss orsak dvs uppträder med stat sign före det senare.

    Vad var död av alla orsaker i den här studien ?

  33. 33
    Anders S says:

    K2 – Natto

    Börjar inse varför man äter natto till frukost. Trådarna fastnar i skägget och går inte att torka bort. Därför bäst att äta natto innan morgonduschen.

    Idag kombinerade jag natto med en tallrik romansallad och flisad 1 år lagrad engelsk cheddar. Gjorde egen dressing till salladen av stark senap och några droppar vispgrädde. Slängde den färdiga såsen med E-tillsatserna. Även lagrad hårdost innehåller vitamin K2.

    Boktips: Kate Rheaume-Bleue Vitamin K2 and the Calcium Paradox: How a Little-Known Vitamin Could Save Your Life

    I en intervju på nätet anger Kate Rheaume-Bleue som sina tre främsta hälsotips:
    1. Ät natto
    2. Ät lever (grassfed)
    3. Njut av franskt rödvin och brie då och då.

    Hade varit intressant att dokumentera kalciumbelastningen för hjärta och kärl. Vanligt med heart-scan i USA men verkar omöjligt att göra i Sverige.

  34. 34

    Olle Holmqvist och andra,
    Alehagens studie från Östergötland har jag tagit upp i min blogg om Epigenetik vänder upp och ner (den 27 juni).
    Det gällde CoQ10 och selen och under en 5 årsperiod minskade dödligheten i hjärtdöd med 55 % och det mest stimulerande var att NNT, Numbers Needed to Treat var så lågt som 15 (man behöver behandla 15 för att rädda ett ytterligare liv) För statiner är motsvarande NNT 320.
    I slutet lade jag in Bo Zackrissons utmärkta betraktelse av samma studie. Tänkvärd!
    /karl

  35. 35
    olle holmqvist says:

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22626835
    upprepar:
    den här studien på mkt gamla- visar att död av alla orsaker
    _ INTE _
    förbättras av tilllskott,
    det hävdas heller inte i abstract.
    kopian kan jag just nu inte hitta

    den visar snarast på det meningslösa med livslångt tillskottande

  36. 36
    olle holmqvist says:

    http://www.liu.se/forskning/forskningsnyheter/1.350442?l=sv

    utifrån den här beskrivningen kan följande räknas ut:
    443 äldre män rekryterades
    hälften föll bort = 222 återstod
    6 % i behandlingsgrupp avled trots tillskott
    12 % i kontrollgrupp (placebo) avled
    skilnad 6 % till behandlingsgruppens fördel

    betyder att för 100-6 = 94 % kvittar lika med eller utan tillskott avseende död i en specifik orsak

    13 av 222 äldre män undgick hjärtdöd pga tillskott
    men dödlighet av alla orsaker var densamma.

    ”- Trots att vi haft 443 deltagare och genomfört en ovanligt lång intervention (4 år OH) är detta en liten studie som behöver följas av fler.”

    Det är uppenbart att försöksledaren är mindre säker än Karl Arfors på betydelsen.

    Det blir allt tydligare att tillskott är meningslöst

  37. 37

    @ olle holmqvist:
    Detta är ju en situation när man ofta ger statiner som sänker kolesterolet och då även CoQ10 som är en nödvändig antioxidant i hårt arbetande mitokondrier som i hjärtmuskeln. Det är en av de bekymmersamma biverkningarna som följer med statinterapin och vi lär oss från USA, som har den största populationen på statinterapi, och en ökande mängd patienter med Hjärtinsufficiens.
    Langsjoen i Texas har länge behandlat dessa hjärtinsufficienser med höga doser
    CoQ10 6-700 mg /dag med bevisligen bra resultat,.
    Försöksledaren är väl så säker som studieunderlaget visar och ….följer alltså hur man brukar säja och önskar fler studier – så har man inte trampat på någons tå.
    /karl

  38. 38
    Anders S says:

    Karl E. Arfors skrev:

    Langsjoen i Texas har länge behandlat dessa hjärtinsufficienser med höga doser
    CoQ10 6-700 mg /dag med bevisligen bra resultat

    Jag hade tillfälle att äta lunch tillsammans med Peter Langsjoen när han besökte Göteborg för ett antal år sedan och då nämnde han doser av Q10 som ligger 10 gånger vad rekommenderas på förpackningarna (RDI saknas). Det visade sig bli ganska dyrt om man köper Q10 i hälsokostbutik. En läkare i Stockholmsområdet hade lyckats skriva ut Q10 inom högkostnadsskydd som apoteksblandning men det satte byråkraterna stopp för. En tiodubbel dos innebär dessutom ett avsevärt intag av tillsatsmedel och kapslar. Kapslarna är stora och svåra att svälja. Därför intressant om man istället kan välja en kost med tillräckligt med Q10. Oxhjärta är billigt och innehåller Q10. Köper 5 kg oxhjärta åt gången. Helst ekologiskt. Jag har dock inte lyckats komma fram till hur mycket man bör äta, hur ofta och om olika tillagningssätt påverkar upptaget av Q10.

  39. 39
    Professor Göran says:

    Anders S Skrev:

    Därför intressant om man istället kan välja en kost med tillräckligt med Q10. Oxhjärta är billigt och innehåller Q10.

    Jag tar själv Q10 kosttillskott plus selen men har ändå frysen full av inälvsmat från Norrbete -garanterat ekologiskt, gräsbetat och slaktat på ett sätt som är moraliskt försvarbart om man ser djur som kännande varelser.

    http://www.norrbete.se

    Inälvsmat är ”löjligt” billigt (60 kr/kg) i jämförelse med vad man får betala för mager utskuren biff trots att inälvor är det garanterat nyttigaste man kan äta om de kommer från gräsbetande djur.

    Vår favorit är råbiff gjord på hjärta – förutsätter en köttkvarn förstås.

    Inom parentes har vi nu brutit vår sjudagars fasta. Det var första gången vi har genomfört en sådan lång fasta och med förvånansvärd lätthet och en stark känsla av välbefinnande nu. Under hela fastan har vi druckit buljong gjord på gräsbetat kött från nöt och får. Nu u ska vi också äta upp köttet som vi frös ned och med mycket ekologiskt smör.

  40. 40
    Lars Henrik says:

    Jag har nu testat att ta rödbetsjuice, ca 1,5 dl per dag, under några veckor. Efter någon vecka ”drabbades” jag av beeturia. Nyligen läste jag att detta fenomen kan tyda på otillräcklig saltsyranivå eller järnbrist, se t ex länk:
    http://www.malfall.se/kemi/betain.html

    Bakterieflora i tarmen och genomsläpplig tarm har också nämnts som möjligt orsak.

    Järnbrist verkar mindre sannolikt i mitt fall då vi har egen brunn med järnrikt vatten, iofs har vi också ett vattenfilter för bl a järnet.

    Vad göra! Råd mottages med nöje.

  41. 41
    Professor Göran says:

    @ Lars Henrik:

    När jag har nu testat detta med rödbetor och rödbetssaft har har jag också noterat att urinen blivit mörkfärgad när intaget av rödbetor varit stort och kopplat ihop färgen med just rödbetorna men jag tror inte att det är något att oroa sig för.

  42. 42
    Lars Henrik says:

    @ Professor Göran:
    Det är antagligen som du säger ingenting att oroa sig för. I mitt fall blev det dock inte bara mörkfärgat utan klarrött! Som om pigmentet i juicen inte påverkats alls under färden genom systemet.

    Tydligen drabbas bara vissa personer av detta vilket föranlett misstankar om någon defekt eller brist.

    Innan jag läste om beeturia var jag förståss mer orolig 🙂

  43. 43

    Urinen blir rödfärgad även när man äter kokta rödbetor, ett par tre stycken ger färgad urin. Även vanliga inlagda rödbetor ger aningen färgad urin. Kan tänka mig att just juice ger större effekt.

    Absolut ingenting att oroa sig över. Det är ju bara något dygn man kan se det på urinen. När man inte äter rödbetor så blir det som vanligt igen.

    Wikipedia: ”vilken färg ska urin ha”
    Urinen kan också bli rödfärgad på grund av att man ätit viss sorts mat, exempelvis rödbetor; efter ett större intag av rödbetor kan urinen bli så kraftigt rödfärgad att det kan misstolkas som blod. Tillståndet förekommer hos omkring 10 till 14% av befolkningen och beror på utsöndring av betanin, ett färgämne som finns i betor.[6] Fenomenet kan uppstå och försvinna av sig självt.[7] Rödfärgad urin på grund av rödbetsintag är harmlöst.

  44. 44
    Anders S says:

    Gubben i lådan – LCHF-hataren Stig Bengmark – har lyckats fått uppmärksamhet för sina åsikter i GP. När fan blir gammal blir han religiös. Omvändelse under galgen eller om sponsorbidragen blivit indragna, men jag kan nog skriva under på det mesta hans säger denna gång.

    ”Den dåliga maten dödar oss

    ..en del individer tycks föredra att köpa dyr genmanipulerad superbroccoli från Monsanto före naturliga hälsofrämjande grönsaker från svenska bönder. Det är oacceptabelt när Ingemar Johansson i Halland tvingas förstöra sin närodlade squash därför att svenska uppköpare handlar billigare i Holland.

    Det är sedan flera hundra år välkänt att större intag av industriellt bearbetade jordbruksprodukter (socker, bröd, pizza och pasta med mera) starkt bidrar till fetma och kroniska sjukdomar”

    http://www.gp.se/nyheter/debatt/1.2445923-den-daliga-maten-dodar-oss

    http://www.bengmark.com finns en länk mot GMO och följande råd som låter vettiga:

    1. Inga industritillverkade matvaror och speciellt inte något som blivit uppvärmt över 100 grader. Mat bör tillagas med ångkokning eller lågtemperatur i ugn men ej vanlig kokning, stekning eller grillning.

    2. Ingen mat gjord av mjölk eller gluteninnehållande mat som vanligt bröd, ris eller pasta. Man kan fuska begränsat med mat gjord av mjölk men med gluten måste man vara absolutist-fundamentalist.

    3. Var försiktig med socker och stärkelse, också kokta rotfrukter (de går bra att använda råa i smoothies, även rå potatis).

    4. Ät rikligt med bladgrönsaker, kryddor, ärter, bönor, nötter och mandel.

    5. Ta även dagligen D-vitamin året runt i lämplig dos (2.000 – 5000 IE, dosen beror på kroppsvikt och individuell förmåga hos tarmen att suga upp D-vitamin och bör kontrolleras med blodprov de första åren), dagligen 1000 IE omega-3 fettsyra helst i form av krillolja, och gärna även dagligen 1 rågad matsked gurkmeja!

  45. 45
    Anders S says:

    Två läsvärda repliker på Stig Bengmarks kampanj mot LCHF ”Inför skatt på köttprodukter” 2012

    http://www.miljomagasinet.se/insant/120405-At-kott-fran-djur-som-levt-i-frihet.html
    Rebecka Svanberg, Jenny Reimers och Thorsten Laxvik

    http://www.miljomagasinet.se/insant/120413-Jonas-Paulsson-och-Stig-Bengmark-blandar-bort-korten-om-LCHF.html
    Per Melin

  46. 46
    Lars Henrik says:

    @ Anders S:
    Råttorna lämnar kanske det sjunkande skeppet?

    Kul läsning hursomhelst 🙂

  47. 47
    Georg W says:

    Undrar hur Jonas Paulsson hanterar att hans akademiska auktoritet lämnat honom?

Speak Your Mind

*