Butter is back

Artikel i NYT, av  Mark Bittman.
Kunskapen om att naturligt mättat fett inte är farligt börjar sprida sig i världen. Det kommer att ha enorma konsekvenser för livmedelsindustrin. Förhoppningsvis kommer produktionen av ekologiska råvaror att öka, och den processade maten att minska.

 

Comments

  1. 1
    Konsument i Sverige says:

    Apropå processad mat – igår handlade Plus om salt i processad mat.
    http://www.svt.se/plus/mycket-salt-i-22o-av-223-livsmedel

  2. 2
    Josta Formeus says:

    Det finns goda framtidsutsikter trots allt 🙂

  3. 3

    Josta Formeus Skrev:

    Det finns goda framtidsutsikter trots allt 🙂

    Ja.

  4. 4

    Under vinjetten ”Op-ed” släpper NYT ibland fram även lite udda personer – t.o.m. Nina Planck har fått skriva där. Detta behöver inte innebära att tidningen nu entydigt tar ställning för animaliskt fett.

Speak Your Mind

*