I media om smörstriden

Livsmedelsverket kämpar emot folkmajoriteten när de förbjuder smör i skolan.

I DN om detta: Chat med Birgitta Strandvik
Smörlösa skolor upprör
Värsta alternativet på svenska skolor
Fettstudierna inte gjorda på barn

Kostdoktorn var nyss med på Studio Ett i diskussion med Livsmedelsverkets nutritionist Åsa Brugård Konde.
Åsa tyckte att vi som förespråkar naturligt mättat fett tar på oss ett stort ansvar för folkhälsan. Hon anser att världens alla nutritionsforskare tycker att mättat fett är farligt.
Hon har tydligen inte tänkt på att det blir en massverkans lag i den frågan. Det sociala trycket är mycket stark på nutritionisterna. Om någon skulle uttrycka att mättat fett kanske inte är farligt så riskerar denne utfrysning av nutritionistmassan.

Ändå är det allt fler vetenskapsmän som ifrågasätter farligheten av mättat fett.

Jag försökte här att ta fram den utmärkta artikeln av prof Göran Berglund m fl i Läkartidningen: Fettintag och kardiovaskulär hälsa – är vi helt felinformerade?
Men den länken tycktes raderad i arkivet?

Men på Google hittade jag artikeln, i nr 49 dec 07. Google är ofta bra.

 

Comments

  1. 1

    Månne denna

    KLINIK OCH VETENSKAP
    2007-12-04 nummer 49

    Fettintag och kardiovaskulär hälsa – är vi helt felinformerade?

    Göran Berglund, professor

    Peter M Nilsson, docent, universitetslektor

    Margrét Le”sd”ttir, ST-läkare, doktorand; samtliga institutionen för kliniska vetenskaper, Malmö, Lunds universitet, Universitetssjukhuset MAS, Malmö

    Sammanfattat

    Nya resultat från primärpreventiva interventionsstudier med långvarig sänkning av kostintag av såväl totalfett som mättat fett visar ingen signifikant effekt på risken att insjukna i cancer eller hjärt– kärlsjukdom. Fynden är i linje med en längre tids samlade observationsstudier.
    Gällande kostrekommendationer för prevention och behandling av tex hjärt–kärlsjukdom säger enhälligt att befolkningen kraftigt bör sänka sitt intag av fett, framför allt intaget av mättat fett och transfetter.
    Vi behöver nu en ny vetenskaplig debatt och strukturerade systematiska analyser av hela det publicerade underlaget för sambandet mellan fettintag och allvarliga sjukdomar som cancer och hjärtkärlsjukdom. Först då kan nya, vetenskapligt grundade rekommendationer utarbetas.

    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8291

    Läs som pdf

    http://www.lakartidningen.se/store/articlepdf/8/8291/LKT0749s3780_3784.pdf

  2. 2

    Att Åsa Brugård Konde nästan ”tar till gråten” och därtill med lite darr på rösten – är skrattretande genomskinliga martyr- och härskartekniker – underförstått: ”Tänk att det finns sådana lögnare som kostdoktorn” som kommer och saboterar SLV:s arbetsinsatser”. .

  3. 3

    Vad får dina barn för mat? är rubriken i Karlavagnen i P4 i kväll 21.40

    ”Flera skolor har infört smörförbud, och det har lett till upprörda protester. Vilka krav ställer du på skolmaten – och vilka krav ställer vi på det barnen äter hemma?”

    Har du åsikter i ämnet så kan du ringa i kväll till 099-110 80 (telefonslussen öppnar 21.00) eller mejla till karlavagnen@sverigesradio.se

  4. 4

    Så bra att debatten rör sig framåt……!!!!

    å inte har professor Marcus än rusat fram till undsättning där han påtalar det mättade fettets fördärv!
    Hans utlovade websidor i frågan är även osynliga….månne hittade inte han heller några bra studier?? 🙂

  5. 5

    Man tar sig för pannan. Denna Åsa hade antingen en väldigt dålig dag, eller också var hon den svagaste representanten Livsmedelsverket hittills knuffat ut i rampljuset.

    Men nog har det svängt duktigt! Det är inte många föräldrar idag som på allvar tror att margarinet skulle vara bättre. Somliga bryr sig inte så mycket, men de flesta jag träffar har ändå uppfattningen att det måste vara bättre att låta ungarna få Bregott än Becel, Lätta och de andra kemikalierna.

    I den här frågan har verkligen inte SLV folket med sig.

  6. 6
    Lyssnare says:

    maxiq Skrev:

    Vad får dina barn för mat? är rubriken i Karlavagnen i P4 i kväll 21.40
    ”Flera skolor har infört smörförbud, och det har lett till upprörda protester. Vilka krav ställer du på skolmaten – och vilka krav ställer vi på det barnen äter hemma?”
    Har du åsikter i ämnet så kan du ringa i kväll till 099-110 80 (telefonslussen öppnar 21.00) eller mejla till karlavagnen@sverigesradio.se

    Kommentarer:
    http://sverigesradio.se/sida/avsnitt/105101?programid=3117#srcomments

  7. 7
    Sven Erik Nordin says:

    Med anledning av Livsmedelsverkets nuvarande rekommendationer kan det vara intressant att ta del av följande inlägg från 2003:

    http://www.gunnarlindgren.com/aldregravidavarnas.PDF

  8. 8

    Jag tycker att Andreas måste börja sätta hårt mot hårt! Givetvis ska han fortsätta vara saklig, men det är dags att vi i debatter börjar slå hål på slvs och etablissemangets lögner.

    För övrigt gäller det oss allihopa, jag upplever att vi som förespråkar LCHF ofta i debatter blir överkörda, det är dags att sätta stopp för det. Vi vet att vi har forkningen på vår sida, vi vet att våra argument är byggda på fakta, vi vet att Livsmedelsverkets rekomendationer i stort sett är byggda på lösa grunder osv osv..

    Jag menar absolut inte att vi ska börja armbåga oss fram, börja med pajkastning etc i debatter. Men vi måste börja bemöta kritiken mot LCHF och alla de studier och forskning de hänvisar till på ett mera konkret och ibland tuffare sätt. Dessutom måste vi bli mera sakliga och konkreta i vår argumentation mot ex fettskräcken etc.

  9. 9
    Fattig pensionär says:

    @ Simon:

    Jag håller med dig. Bra mat och LCHF behöver ta mer plats i det offentliga livet.
    Livsmedelsverket tycker inte att ”folk” behöver förstå särskilt mycket ”det var bara att titta efter nyckelhålet”.

    Den bästa maten köps och äts av den välbeställda befolkningen.

  10. 10
    Karl E. Arfors says:

    Det är det galna Nyckelhålet som måste fällas med vetenskapliga argument
    tycker karl

  11. 11
    Eva Lindberg says:

    Gå och in och skriv på uppropet om ”Naturlig Mat i Skolan” som ska presenteras för regering o riksdag i början på 2013.
    http//namninsamling.se
    Rubriken är ”Naturlig Mat i Skolan i Sveriges förskolor och skolor”

    Ett tips (?): När jag pratar om hur jag äter (LCHF) så brukar jag inte nämna den benämningen utan helt enkelt tala om VAD jag äter (eller framförallt vad jag INTE äter) och VARFÖR. Jag brukar också bl.a. hänvisa till hjärnforskaren Martin Ingvar (som de flesta vuxna känner till) och berätta om boken ”Forskningsfusket”. Många förknippar tyvärr LCHF med ”mode-diet”… Men mättat fett har ju människan livnärt sig på i tusentalsår innan vi blev fettskrämda i samband med att nyckelhålsmärkningen presenterades och livsmedelsindustrin tilläts husera fritt. Detta har ju gjort människor feta och sjuka i bl.a. Sverige och framför allt i USA – men det finns hopp vilket det senaste dygnets ramaskri visar…

  12. 12

    Det finns väl en anledning till varför det heter smör-gås.
    http://www.svd.se/opinion/ledarsidan/det-heter-smorgas-av-en-anledning_7584888.svd

  13. 13
    40-talist says:

    Till alla som tror att margarin är bättre än smör:
    http://www.filmarkivet.se/sv/Film/?movieid=586

    (Den här länken ska jag skicka till TV4 Nyhetsmorgon!)

Speak Your Mind

*