Fordi det er fett

Artikel i oslopuls.aftenposten.no.
”…det deiligste og mest syndige av alt – lardo….
Lardo til folket! Fordi det er fett!

Comments

  1. 1

    Ang rött kött och fördubblad risk för diabetes.
    Detta låter alarmerande om det är så att man äter mycket av t.ex bacon vid LCHF.
    http://www.seniorjournal.com/NEWS/Nutrition-Vitamins/2011/20110818-Processed.htm
    Studien är gjord på 400000 personer.

  2. 2
    Annika Dahlqvist says:

    Oskar, Att processat kött är dåligt är vi medvetna om. Det största problemet tycker jag är med bacon, eftersom det är så otroligt behändigt att tillaga och äta. Jag brukar ofta äta äggröra med bacon. Man skulle önska nitritfritt bacon. Andra processade köttprodukter tycker jag bör vara sällanmat.
    Att oprocessat rött kött skulle vara farligt är konstigt. I ursprungliga jägarkulturer, som inuiterna, existerade inte diabetes och hjärtinfarkt innan den ”civiliserade” kosten, med kolhydrater, konstfetter, tillsatser mm kom dit.
    Kanske att det omega-6-rika kraftfodret försämrar köttet?
    Annars är epidemiologiska studier inte bevisande för någonting. De kan bara ge upphov till hypoteser för jämförande behandlingsstudier.

  3. 3

    Tack för ett utförligt svar!
    Jag funderar på att prenumrera på denna tidningen.
    http://www.nordisknutrition.se/om.html
    Är det något du känner till? Innan jag slår till på 340 kr. Lite dyrt när man inte vet säkrare vad man får för de pengarna.
    Tack på förhand för svar!

  4. 4
    Annika Dahlqvist says:

    Oskar, Jag får stora larmvibbar när jag ser tidningen, eftersom jag inte har hört talas om den tidigare. Och mycket riktigt, när jag går in och tittar så är den finansierad av SNF, Swedish Nutrition Foundation, livsmedels- och läkemedelsindustrins stora svenska lobbyorganisation. SNF är en underorganisation till ILSI, International Life Sciences Institute, den globala lobbyorganisationen för livsmedels- och läkemedelsindustrin.
    Dessa organisationer vill hålla oss lagom sjuka genom att äta deras skräpmat och äta deras mediciner mot sjukdomarna som deras mat framkallar. Ett genialiskt koncept för stora ekonomiska vinster.

Speak Your Mind

*