Konstgjord citronsyra orsakade allergi

Artikel i Sydsvenskan: Ändrade matvanor – slapp allergin.
Mamman upptäckte att när sonen inte fick i sig konstgjord citronsyra, E330, så slapp han allergibesvären.  E330 är gjord med en jäsningsprocess av svartmögel. Undvik E-nummer så långt det går, och titta efter vilka E-nummer som kommer igen, vid misstänkt allergi.

Comments

  1. 1
    Konsument i Sverige says:

    FAKTARUTAN

    Citronsyra (E330)
    Citronsyra är genomskinliga kristaller som säljs som vitt pulver. Den framställs genom att mögelsvampen Aspergillus Niger får växa i socker/saltblandning med god lufttillförsel varvid den bildar så mycket citronsyra att den går att fälla ut med kalk och rena.

    Omkring 70 procent av all producerad citronsyran används i livsmedel, drycker och godis. Förutom att det smakar syrligt sänker citronsyran pH-värdet, vilket hindrar bakterietillväxt och hindrar härskning.
    I hushållet har citronsyra, förutom i livsmedel, sin största användning i olika typer av rengöringsmedel.

    Källa: Kemikalieinspektionen

  2. 2
    Irene Hultqvist says:

    Den ovan nämnda artikeln handlar om vår familj. För att få en tydlig bild av våra tankar och teori, rekommendera jag vår hemsida: http://www.allt2.se/fri-fran-allergi/
    Prova, många med honom är symtomfria!

  3. 3

    På Svt i natt: 01.45 E-nummer
    Kommer att publiceras i SVT Play

    Brittisk vetenskapsserie från 2010. Del 1 av 3. Maten vi äter är full av olika tillsatser. En del är naturliga, medan andra är helt syntetiska. Gör de någon nytta eller finns de i maten bara för att manipulera oss? BBC tar en närmare titt på de ifrågasatta e-numren.

    Från 11/7 i SVT2. Även i SVT2 söndag morgon 14/7 kl 08…

  4. 4

    På Svt nu 23/12

    11.00 Madelens matmyter – svenska som andraspråk

    Är alla tillsatser dåliga? Tillsatsexperten Evelyn från Livsmedelsverket vet mer om vad alla E-nummer i vår mat står för. Del 1 av 4.

    Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay

    11.07 Madelens matmyter – svenska som andraspråk
    Är det farligt att äta chips? På Livsmedelsverket laboratorium kan man mäta halten av det farliga ämnet akrylamid i chips. Del 2 av 4.
    Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay
    11.14 Madelens matmyter – svenska som andraspråk
    Är mörkt bröd alltid nyttigare än ljust? Vi bakar på ett bageri och får veta vad ett industriellt bakat bröd egentligen innehåller. Del 3 av 4.
    Se Madelens matmyter – svenska som andraspråk i URPlay
    11.21 Madelens matmyter – svenska som andraspråk

Speak Your Mind

*